fredag 12. juni 2009

Sommermiddag


I dag ville vi ha en ekstra god middag, for å feire sommerværet, helgestart og ikke minst tiendeklassingens muntlig-eksamen - se hennes blogg her. (Det er forresten min søsters bursdag i dag også. Gratulerer, Kristin!)

Salat er sommermiddag nummer én hos oss, og noe vi er veldig glad i, hele flokken.

Valget falt på en ukomplisert, men GOD variant med skinke, osteterninger, pastarør, vestfoldsalat, ruccola, asparges, tomat, vårløk og krutonger. Og noen sprøstekte baconbiter på toppen.

Aspargesen ble surret noen minutter i fettet fra baconstekingen, og lagt lune på toppen av salaten. Baconflakene fikk renne av seg på kjøkkenpapir så lenge.


Jeg har forresten oppdaget en ny, velsmakende dressing: Lett Creme Fraiche med fetaost og soltørkede tomater. Super i kombinasjon med litt soyasaus på salaten. Anbefales!




7 kommentarer:

  1. Den ser deilig ut, salat er virkelig sommerlig mat. God helg!

    SvarSlett
  2. Hei Hannemor:))
    Den salaten ser bare så lekker ut:)
    Masse å feire du ser jeg...helgastart,finvær, eksamen og søstra di.
    Her er det 10 grader og pøsregn dagen lang:(((
    Men håper på bedre tider...
    Ønsker deg en nydelig helg,klem fra Hanne:))

    SvarSlett
  3. Hei.
    Den salaten ser fristende ut, nam nam.
    Pleier å lage noe lignende, og salat er sommer!!!
    Og så er det godt, lett og fin middag.
    Ønsker deg og dine riktig god helg.
    Klem Ann.

    SvarSlett
  4. Åh, den så skikkelig lett og delikat ut!! Den beste sommermaten:)) Ligger en utfordring til deg på bloggen min forresten:)

    SvarSlett
  5. Mmmm,det så ikke dumt ut,nei..God helg,og kos dere masse!Klem Tanja

    SvarSlett
  6. Det er deilig med salat om sommaren. Sikkelig sommarmat det ja:)
    Den dressingen må eg prøve.
    Takk for tips. Ønska deg ei fin helg, og takk for helsing.
    Klem

    SvarSlett
  7. Hei Så fint ett armbånd du har laget.Den sommermiddagen så deilig ut.Ha en riktig fin sommer helg.Bodil

    SvarSlett