tirsdag 24. mai 2011

Ett år til med bikini. Bare ett år??


Milde himmel. Jeg er glad jeg er norsk. Tror jeg.

Jeg håper i hvert fall norske kvinner gir seg selv litt mer slingringsmonn for å utfolde seg med den kroppen vi har, enn det jeg nettopp leste i "Alt for damene" på Klikk.
2.000 britiske kvinner har deltatt i en undersøkelse for å slå fast når man er for gammel til å ikle seg ditt og datt. To uker før min 46-årsdag må jeg bare innse at toget er gått for... skal vi se: Det meste.

Her er alderen du bør stoppe å bruke...
Tubetopp: 33 år
Skinnbukser: 34 år
Miniskjørt: 35 år
Piercing i navlen: 35 år
Gjennomsiktig bluse: 40 år
Joggesko: 44 år
Trang singlet: 44 år
Tights: 45 år
Ugg boots: 45 år
Bikini: 47 år
Lårhøye støvletter: 47 år
Stiletthæler: 51 år
Hestehale: 51 år
Langt hår: 53 år
Badedrakt: 61 år

Skinnbukser, ugg boots og lårhøye støvletter kan jeg uten problemer la ligge - slik jeg alltid har gjort.
Hestehale og langt hår klarer jeg aldri å spare til uansett. Joggesko skal jeg begynne å bruke - i morgon, i morgon.


Nei, jenter. La oss frimodig sprade i bikini eller hva vi nå velger. La valker være valker og appelsinhud være appelsinhud. Og så feirer vi heller at vi faktisk fikk lov til å nå 35, 37, 44, 51, 61 eller andre uhyrlige aldere, og at vi kanskje var så heldige at noen barnefødsler fikk prege kroppene våre.

PS: Hvis valkene truer med å ødelegge kjolegleden kan vi alltids gjøre som Dorthe Skappel - ty til bittelitt juks. Hurra for henne som gir "hold inn-hold ut" et ansikt :)


mandag 23. mai 2011

Hurra. Produktutvikling!


Visste du at det nå finnes sølvkuler som du kan pynte kake med, uten samtidig å risikere hele kaffeslabberasets tannlegeregninger?
Da jeg var lita hadde sølvkulene sjokoladekjerne. Det har ikke disse sølvperlene fra Dr. Oetker. Men myke og fullt spiselige, det er de. Kjøpt på en helt ordinær matbutikk på Fauske.
Hurra.


fredag 20. mai 2011

God helg, folkens!



I morges dro jeg hjemmefra med en stor marsipankake i baksetet. Den ble brukt til å ønske god helg til mennesker som fortjente takk for hjelpsomhet. Å gi bort noe hjemmelaget er alltid koselig.

Noen kakepyntetips:
Jeg reiser ikke så mye, men når jeg er på farten liker jeg å jakte på nye typer kakepynt. De perlemorsfargede kulene er kjøpt i Danmark. Veldig anvendelige! Blå pyntegele kommer fra Sverige. Den blå konditorfargen er en svært konsentrert gelevariant fra Panduro, fargen heter Bluebell.

Å skrive med smeltet sjokolade direkte på kaker er for nifst for meg. I stedet skriver jeg på plastfolie eller matpapir. Når sjokoladen er helt stivnet kan den løsnes med tynn kniv og deretter festes til kaken med bittelitt eggehvite.

Påskriften "God helg" har jeg printet med ønsket skrift på papir, deretter lagt plastfolie oppå og fulgt streken. Blir det slinger i valsen er det bare å ta ny folie og prøve igjen.

Kakefatet er en julegave fra idErik. Det er bestilt på mål fra "glassjentene i Sulis" - CK Design, som lager masse fint i fusingteknikk.
Det er kjekt endelig å ha et stasfat å sette kaken på, se bare her og her hva jeg ellers har brukt...


torsdag 19. mai 2011

Den beste isen


Hennig Olsen og Diplom-Is er flinke til å lage is. Men det er sannelig jeg også. I hvert fall nå som jeg har funnet oppskrift hos Trines matblogg på verdens beste og verdens mest snarlagede jordbæris.
Du lager den på under to minutter, og den serveres umiddelbart. Prøv den, du også!



Til 4-5 porsjoner trenger du
500 g dypfrosne jordbær - må IKKE tines på forhånd
70-100 g sukker
2,5-3 dl kremfløte

Bær og sukker moses i foodprocessor med roterende kniver.


Kjør blandingen på full speed til den blir grynete i konsistensen.
Tilsett fløten i en tynn stråle mens du fortsatt kjører maskinen på full hastighet. Stopp etter få sekunder - så snart du ser at blandingen er blitt smidig og rosa.


Server og nyt!

Jeg serverte jordbærisen med noen morsomme skjeer laget av sjokolade, som jeg fant på EuroPris.




tirsdag 17. mai 2011

Gratulerer med dagen!


Speiderne og hornmusikken hadde flaggheising på skoleplassen klokken åtte. Jeg fulgte opp med synkronheising under enkelt seremoniell i vår hjemlige hage. (Atter takk til svigermor og svigerfar som spanderte flaggstang da vi flyttet inn i 2000.) Solen skinner, bygda mi smiler og jeg er bare så glad for å bo her jeg bor sammen med den flotte flokken min. Ønsker alle en fin, fin nasjonaldag!


mandag 16. mai 2011

Kotelett-tips


I går hadde vi nakkekoteletter til middag. De ble stekt uten bruk av fett og uten å fylle huset med stekeos, og ble veldig gode. Dagens tips er derfor: Koteletter tilberedt i stekeovn!
Forvarm ovnen til 225 grader med varmluft.
Tinte og krydrede koteletter legges på bakepapir i ovnspanna. Mine er krydret med salt og grovmalt pepper på begge sider. Bruk det krydderet du liker. Husk å tørke kjøttet med papir før krydring.
Sett panna ganske langt opp, og la kotelettene bli gode og varme, slik at det begynner å "piple". Snu dem underveis.
Siste del av stekingen brukte jeg 250 grader, varmluft og kun overvarme. Dette for å få fin stekeskorpe. Pass på så de ikke blir svidd, og snu slik at de blir pent brune på begge sider.


søndag 15. mai 2011

Ta den ring...

Hvis jeg for eksempel hadde hatt bursdag i løpet av de neste tre-fire ukene, så hadde jeg kanskje syntes det var en god idé å legge ut noen hint på bloggen min. Da kan det hende jeg ville ønsket meg en håndlaget ring fra det fantastiske nettstedet Epla. Ja, det kan faktisk godt hende. Såååå mye fint!










Tilbakeblikk


Det er sesong for konfirmasjon. I den anledning har lokalavisen vært så greie å rippe opp i hvordan flere av oss så ut på Den Store Dagen. I Avisa Nordlands helgebilag i går var et knippe av oss avbildet i vår fineste stas, i hvert fall det vi syntes var det fineste da vi var 15 år. Noen spørsmål fikk vi også svare på.

Min utfordring til andre bloggere: Hvordan så du ut som konfirmant? Og hva husker du fra dagen?
Legg igjen kommentar her hvis du tar utfordringen, så iler jeg inn til deg og titter!

Når ble du konfirmert?
I Valnesfjord kirke 15. juni 1980.

Hva hadde du på deg?
En naturhvit kjole i indisk bomull, med volanger og heklede blonder. Jeg kunne ikke få det romantisk nok.


Fikk du selv velge antrekk?
Å jada. Jeg dro alene til Fauske og handlet hos Skjelstad i Storgata. Det var vel egentlig en “kjerringbutikk”, men det var der jeg fant kjolen som sa Hanne. Mamma hadde prøvd å overtale meg til å velge bunad, men jeg mente det bare var for dem i leikarringen… Spør om jeg har angret.

Var det en borgerlig eller kirkelig konfirmasjon?
Kirkelig. Jeg tror knapt borgerlig konfirmasjon var oppfunnet for oss på “indre strøk”. Jeg kan i hvert fall ikke huske at det var nevnt.

Hva husker du best?
Jeg var nybakt tante for første gang, og var veldig opptatt av min bittelille nevø Thorbjørn. Jeg husker også at mamma kjøpte nytt sengesett bare til meg, som hun la på kvelden før konfirmasjonen. Jeg ble både overrasket og rørt. Jeg gjorde det samme for mine døtre da de ble konfirmert i 2008 og 2010.

Hva betydde konfirmasjonen for deg ?
Tradisjon og høytid.

Hvor feiret dere? 
Hjemme. Det var rimelig fullt hus, og heldigvis så godt vær at vi kunne være litt ute også.

- og hva spiste dere? 
Middagen husker jeg sannelig ikke. Oksestek eller laks, tenker jeg. Kanskje blomkålsuppe til forrett, og is til dessert. Men vi hadde masse kaker, ikke minst tårnkake, som jeg var ganske opptatt av. Da jeg  lette etter konfirmasjonsbildene denne uka fant jeg plastkonfirmanten som hadde stått på toppen av kaka. Pluss en knallbonbon som jeg hadde spart på.


onsdag 11. mai 2011

Bær e lekkert!


Jeg innledet bærsesongen med multejuss forleden.
I dag kommer årets første jordbær.
Naturligvis ikke norske, og ikke allverdens smaksrike.
Men det er stas likevel, å unne seg en slik blings på morgenkvisten.
Sommeren rykker utvilsomt nærmere.


idErik fant den kjekke jordbærdeleren - som bidrar til Proppfull Kjøkkenskuff - på Clas Ohlson. Litt søt, da.



mandag 9. mai 2011

Multe-juss


Myndighetene har funnet ut at de vil klargjøre reglene rundt multeplukking i nord. Ikke så dumt, ettersom gjeldende regler er vedtatt for 109 år siden, i en tid da både friluftsliv og sjølberging hadde en ganske annen fasong enn i dag.

Punkt én: De flytter multereglene fra Straffeloven til Friluftsloven. Så langt - bra!

Men så kommer det som man vel sitte på et hovedstadskontor for å se "fornuften" i. Slik lyder nemlig det nye lovforslaget:

«Under ferdsel i utmark kan almenheten høste ville nøtter som skal spises på stedet og plukke og ta med seg ville blomster, planter, bær og vill sopp, samt røtter av ville urter, når dette skjer hensynsfullt og med tilbørlig varsomhet. For multer på multebærland i Nordland, Troms og Finnmark gjelder dette bare når eier eller bruker ikke har nedlagt forbud mot plukking, og kun for multer som skal spises på stedet.»

Det nye lovforslaget kan tolkes dithen at du kun har lov til å plukke bær som spises på stedet, i stedet for å ta bær med hjem. Farvel, julaftens multekrem...

Hva er forresten multebærland?
En Høyesterettsdom fra 1968 sier: " .....enhver forekomst av multeplanter uansett voksested, forutsatt at den dekker noe størrelse og har en viss rikholdighet ..."
Og hva er så spesielt med nordnorske multer, at de må nevnes spesifikt? Såvidt jeg vet vokser det multer i andre deler av landet også. Er de mindre eksklusive?

At dette juridiske stuntet skal bidra til å gjøre multer mer tilgjengelig for flest - som faktisk var den opprinnelige bevegggrunnen for å gjøre noe med lovverket - er over min forstand.

Saken behandles i Stortingets energi- og miljøkomité i dag.
Måtte sunn fornuft og alminnelig bondevett seire.
Ellers må Pludrehanne rett og slett debutere som kriminell.

Tilføyelse i ettertid: Energi- og miljøkomiteen foreslo senere en lovtekst som klargjør at der eier eller bruker ikke har informert om forbud, kan molter plukkes uten noe krav til spising på stedet. Les mer her.



søndag 8. mai 2011

Bra start på søndagen


Jeg har tidligere lovprist det knafrie brødet, som ikke koster annen innsats enn tid.

Nå har Tove med bloggen "Tankar frå ein kvardag" satt meg på ideen å lage rundstykker av den langtidshevede deigen. Takk for tipset!
I går var det Kims og Maarud som kunne gå og legge seg. I dag skysser vi Hatting til sengs. For dette er like lettvint som halvstekte frossenrundstykker, og myyye bedre.

Knafrie rundstykker (ca. 12 stk)

I kveldingen rørte jeg sammen deigen:
500 g mel
1,5 ts salt
1/4 ts tørrgjær
4 dl kaldt vann
Bruk den melblandingen du foretrekker. Denne gangen brukte jeg 400 g hvetemel og 100 g grov hvete. Variasjonsmulighetene er uendelige, bare du holder deg til samlet melmengde 500 gram.

Bland det tørre. Rør inn vann. La deigen/røren stå tildekket på benken over natten; den bør ha minst 12 timer å godgjøre seg på.

Når du står opp neste dag slår du stekeovnen på 225 grader, steller deg og dekker bord, innen du klasker (!) deigen på bakepapirkledd stekebrett. En velfylt spiseskje gir et passe stort rundtykke. Ikke bry deg om at rundstykkene får en veldig alternativ finnish. Her er det smaken som teller.

Du kan strø frø eller korn på hvis du vil. I dag brukte jeg sesamfrø.

Ytterligere heving er ikke nødvendig. Stekes midt i ovnen, 225 grader, i ca. 15-17 minutter.

Avkjøl litt på rist før servering.
Kos deg med en ekstra god start på dagen, (nesten) helt uten anstrengelse.



lørdag 7. mai 2011

Hør chipsklokkens klang


I mitt prosjekt "365 dager uten kjøpesnop" savner jeg saltsnacks mer enn sjokolade. I påsken fikk jeg endelig tid til å prøve å lage mitt eget potetgull. Maarud og Kims kan nå bare gå og legge seg.

Det ble knallgodt! Du kjenner potetsmaken, og fettinnholdet er akseptabelt. Enkelt er det også:. Vil du prøve?

Hjemmelaget potetgull

Forvarm stekeovnen - varmluft, 225 grader.

Skrell et passe antall mandelpoteter - jeg brukte seks-sju, og det ble nok til å dekke to stekebrett.
Poteten høvles i tynne, fine flak ved hjelp av ostehøvel.
Tørk potetflakene med kjøkkenpapir før du putter dem i en plastpose. Tilsett 1 ss olivenolje og bruk hånden til å blande slik at alle flakene får litt olje på seg.

Fordel potetflakene på stekebrett med bakepapir.
Obs: Flakene må kun ligge i ett lag.


Strø på krydderblanding etter eget ønske. Jeg brukte salt og pepper.

Stekes midt i ovnen til potetgullet er blitt gyllent og sprøtt. Snu evt. underveis.
Avkjøl på rist (eller kjøkkenpapir, som jeg måtte bruke ettersom påskehytta manglet stekerist) før servering.


fredag 6. mai 2011

Gjett hvor jeg har vært?!





Det er en fryd å rusle gatelangs
i en blå by og overrumples av tankekorn.


ps: svaret på "gåten" er Sortland

Sommeren rykker nærmere


Kokos og sitron er to av mine favorittsmaker på yoghurt.
Nå har Yoplait Dobbel 0% (et relativt fjollete navn, dobbel null prosent) kommet med yoghurt i disse smakene. Frisk og god, og knappe 60 kalorier pr. beger.

Kniper man en kalori her og en kalori der reduseres nok valkene med minst dobbelt null prosent innen første bikinidag.