torsdag 27. mars 2014

Helt greit, liksom



Terrasse-sesongen kunne innledes i går. Det ble sågar en liten høneblund i sola, for både Susi og matmor og matfar. Deilig!



mandag 24. mars 2014

Godt og enkelt tilbehør


Dette er godt tilbehør til stekt fisk av alle slag - for eksempel fiskepinner.

Til to-tre porsjoner trenger du:
1 syrlig eple, skåret i små terninger
8 skiver sylteagurk, fint kuttet
1 ts grov sennep
noen ss ekstra lett rømme, til passe konsistens

Bland alle ingrediensene, men hold av litt eple og agurk til pynt.
Smak til med salt, pepper og evt. litt sukker.

Legg pynten på toppen og server.

søndag 23. mars 2014

Oi. Der kom barndommen susende!


Søndager er gjerne jeg den som står først opp. Da pusler jeg litt på kjøkkenet, akkompagnert av radioprogrammet "Sangtimen". Ofte synger jeg med. Jeg har vokst opp med en mamma som hørte på radio "hele tiden", som sang vakkert og gjerne, og som på den måten lærte meg mange, mange sanger.

Musikk er en snarvei til de innerste følelsene. Etter at mamma døde brått sommeren 2012, har jeg mange ganger stoppet opp ved gjenhør med "hennes" sanger. Det er sårt og godt på én gang.

I dag slo jeg på "Sangtimen" et stykke ut i sendingen. Jeg rakk akkurat å høre programlederen fortelle bakgrunn for skillingsvisen "Tullingen" - en av de sangene jeg selv har grått mest til i barneårene. Jeg ante ikke at sangen hadde utspring i faktiske hendelser og en navngitt, tilbakestående gutt fra Stange i Hedmark. Den sterke teksten blir selvsagt ikke mindre gripende med et slikt bakteppe. Du kan lese mer om det her.

Mamma sang ofte mens hun stod ved kjøkkenbordet og strøk klær. Jeg elsket å høre henne synge tåredryppende skillingsviser. "Anna på søndagsskolen". "I en sal på hospitalet". "Vesleblakken". Og altså denne "Tullingen".

Til å begynne satt jeg gjerne ved kjøkkenbordet og tegnet eller puslet med mitt. Et par vers ut i sangen - tragediene vokser jo linje for linje - skled jeg gjerne ned fra stolen og søkte tilflukt under kjøkkenbordet, skjult av voksduken som hang ned på alle kanter.
Mamma hørte mine snufs og foreslo flere ganger : "Sånn, det var kanskje nok om lille Anna - nå kan vi kanskje ta en annen sang?".
"Nei, mamma, syng mer", hulket jeg. Hun sang, jeg gråt. Dette er intense barndomsminner som står tindrende klare for meg.

Og i dag brakte "Sangtimen" mange av følelsene tilbake.
Da "Tullingen" tonet ut (du kan høre den her), overtok "Gryta hennar mor"...
Så man kan si det var en tøff start på dagen. Tøff, men god.

Hva slags sanger vekker vemodet i deg?

PS: Jeg hadde gleden av å se Teater Grimsborkens dramatisering av "Vesleblakken" - her kan også du se en kortversjon av forestillingen.

lørdag 22. mars 2014

Finalist-cupcakes, faktisk


Cupcakes med bacon og lønnesirup - kan det være noe godt? spør du kanskje. Svaret er JA! I hvert fall hvis du, som jeg, liker mat hvor salt møter søtt.

Dette er noen helt annerledes cupcakes som husets 18-åring vartet opp med.
Akkurat nå er hun finalist i en konkurranse i bloggen "My little kitchen", og både hun og jeg blir selvsagt veldig glad hvis noen av pludrevennene vil stemme på akkurat hennes bidrag. Konkurransen avsluttes 1. april. Muligheten til å stemme ligger i høyre spalte hos My little kitchen - og det er snakk om kandidat nummer 6, "Maple-& bacon-cupcakes".

Her kommer dessuten oppskriften, hvis du vil teste herlighetene!

Bacon- og lønnesirupcupcakes, ca. 6-8 stk.

Forberedelse:
6-8 brede baconstrimler sprøstekes og kuttes i småbiter. Ta vare på baconfettet.

Du trenger i tillegg ca. like mye sprøstekt bacon til garnityr/pynt. Disse strimlene kan deles i 3-4 før steking.
Det sprøstekte baconet legges på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fett.

Muffinsrøre:
4 1/2 ss romtemperert smør
1/2 ss stivnet baconfett
1 egg
5 ss brunt sukker
4 ss lønnesirup
2 1/2 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
1/4 ts natron
0,6 dl melk
1/2 dl hakket bacon eller litt mer

Smør og baconfett røres porøst. Tilsett sukker og sirup. Bland inn egget. Bland og sikt det tørre. Bland det inn vekselvis med melka. Bland røren godt, vend inn opphakket bacon. Smak evt. til med mer lønnesirup.
Fordel røren i 6-8 muffinsformer, som plasseres i muffinsbrett.

Stekes ved 175 grader i 18-22 minutter. Snu evt. brettet underveis.
Avkjøles på rist.

Lønnesiruptopping:
4 ss smør
2 ss lønnesirup
2,5 dl melis

Pisk smør og sirup til det er godt blandet. Tilsett melis, litt om gangen. Rør til glasuren får en jevn og luftig konsistens.

Avkjølte muffins pyntes med lønnesirupkrem (bruk gjerne kremsprøyte) og en bit sprøstekt bacon. Alternativt kan du drysse med brunt sukker og/eller flaket havsalt.

Stor takk til Julie, som innvier oss i stadig nye smaksopplevelser. Lykke til i konkurransen!



Tolv år som slave


Da vi var i Tromsø for noen uker siden gikk vi på kino for å se "Tolv år som slave". Det endte i tårer for opptil flere av oss...

Filmen bygger på den autentiske biografien som afroamerikanske Solomon Northup skrev om sine tolv år som slave. Northup er, idet filmen og historien starter, en fri mann i slavetidens USA. Han lever et lykkelig familieliv i New York, men blir kidnappet og solgt som slave.

Her kommer vi tett på "den hvite manns heslige ansikt" - et menneskesyn og en grådighet og en ondskap langt bortenfor alt vi vil kjennes ved. Svart/hvitt og satt på spissen, ja vel, men svært gripende. Godt skuespill, godt filmarbeid. Dette er rett og slett en veldig god film.
(Og det er jeg ikke alene om å synes. Den vant tre priser under årets Oscar-utdeling, deriblant for beste film.)

Nå utgis boka på norsk, og den skal jeg skaffe meg. Tolv år komprimert til en to timer lang film gir selvsagt slipp på en rekke nyanser. Det skal bli interessert å lese hele historien.





lørdag 15. mars 2014

Fint!



Husker du at jeg innledet året med min "Happy New Jar"? Jeg er ikke verdens mest systematiske person, og må innrømme at lappene havner i takknemlighetskrukka i rykk og napp. Men det går ikke én dag uten at jeg oppi hodet stopper opp ved flere ting som kunne fortjent å havne i krukka. Og dét er i seg selv tegn på en bevissthets-endring.

Her kommer ti fine ting jeg har tenkt, men ikke notert (før nå).

Jeg er glad for...

... at jeg driver Videofabrikken sammen med en som ikke får forhøyet puls i det hele tatt når selskapet får beskjed om bokettersyn. "Nei, jeg vet jo at alt er i orden." Ah - makalaust! (og, ps: tilsynets konklusjon var "forbilledlig".)

... at facetime faktisk virker for å vedlikeholde kontakten med barnebarn Marie i Oslo - sånn at hun faktisk kjente oss igjen da vi kom på besøk i går :-)

... at jeg har en fantastisk lege.

... at jeg bor i ei bygd der det er helt vanlig å framsnakke hverandre.

... at snekkerbukse igjen er på moten - og at jeg overvant skrekken for å være "for gammel" til å skaffe meg en.

... at jeg har klart å gjenopplive nynorsken min til et nivå jeg ikke hadde turt å håpe på.

... at jeg har vært en seriøs blogger i fem år, og at 2014 så langt har vært et godt bloggår.

... at jeg stadig gjennomfører ting jeg "egentlig ikke tør".

... at vi får skikkelig fullt hus i påskeferien, med barn, svigerbarn og barnebarn.

... at jeg er blitt så trygg i båt at jeg virkelig gleder meg til ny sesong.

Hva står på din "fine ting"-liste akkurat nå?

tirsdag 11. mars 2014

Brukt på nytt


Ryddesjauen i fjor gjorde meg mer selektiv på hva jeg drar i hus. Bøker er fortsatt okei (selv om jeg har blitt en flittigere bibliotekbruker.)
Av en eller annen grunn føles det også bedre å handle brukt. En helgetur til Tromsø ga god uttelling i så måte: To flotte duker og ei bok.

Dukene er sikkert beregnet for gammeldagse, smale salongbord. Men jeg har oppdaget at de er peferkte på hagebordene. Lange nok til at de henger ned på kortendene, og akkurat så brede som hagebordet. Da slipper man duker som man henger seg fast i når man manøvrerer seg inn og ut av hagestoler og -sofaer. Det lages ikke duker i dette formatet lengre, tror jeg.

Den turkise med vakre bånd fant jeg på Fretex til 29 kroner. Den gule ble kjøpt på Smørtorget for en hundrelapp.

Den fine boka stammer fra bruktmarkedet på Kulturhuset, hvor privatpersoner hadde rigget seg til med salgsboder. Damen som solgte denne hadde hatt boka siden hun var ung jente. Jeg turte nesten ikke å si hva jeg skulle ha den til. Ja, den skal bli veske. Men da jeg plukket fram mobilen og viste henne bilder fra bloggen tror jeg egentlig hun ble fornøyd ved tanken på bokens framtidige, nye liv.

Handler du brukt? Hva leter du særlig etter, og hvor har du gjort dine beste kjøp?

mandag 10. mars 2014

Møt Blondie - søstra til Brownie


Dette er en kake for den som liker det søtt og mektig og vil ha litt å tygge på. Det er en "påkostet" skuffkake, som smaker knallgodt til sterk kaffe. Den holder seg godt om du pakker den i plast eller tett boks og oppbevarer den kjølig. Kaken er også ypperlig å fryse. Skjær den i biter først, så er det lett å fiske fram noen biter hvis du får uventet besøk (eller plutselig søtsug).

Oppskriften kommer fra den fantastiske oppskriftsbasen Det Søte Liv. Jeg har forsøkt den med både kokesjokolade og melkesjokolade, og førstnevnte er definitivt best, ellers blir det rett og slett for søtt.

Jeg bakte den første gang i 2006, da oppskriften ble publisert på Det Søte Liv. Da hadde jeg dilla på den ei stund og bakte den flere ganger, før den liksom gikk i glemmeboken. Plutselig begynte jeg å fantasere om den karamellaktige, solide kaken igjen. Da jeg hadde den med på et bygdemøte for noen uker siden forsvant den på 1-2-3, og flere ba om oppskriften.

Det ble dessverre ingenting å ta med hjem, så nå har jeg bakt den til privat bruk. Nam!

Blondies
165 g mykt smør
5 dl demerara-sukker
3 egg
1 ts vaniljeessens
2 ts bakepulver
3,5 dl hvetemel
200 g valnøtter (oppskriften sier 300, men jeg foretrekker litt mindre)

Pynt:
100 g valnøtter
100 g sjokoladedråper/chocolate chips/hakket kokesjokolade

Steketemp./-tid: 175 grader i 25-30 minutter

Smør og sukker røres mykt. Pisk inn eggene, ett om gangen. Tilsett vaniljeessens. Sikt inn mel og bakepulver, bland det inn i deigen sammen med hakkede valnøtter.
Ha deigen i en bakepapirkledd langpanne 20x30 cm. Dryss sjokolade og grovt hakkede nøtter på toppen.

Stekes på rist nederst i ovnen. Avkjøl kaken helt i formen. Skjær kaken opp i ganske små firkanter. Oppbevares kjølig i tett boks/plast. Den er også super å fryse.

Velbekomme!

165 g smør
5 dl brunt sukker
3 egg
1 ts vaniljeessens
2 ts bakepulver
3,5 dl hvetemel
300 g valnøtter
Pynt:
100 g valnøtter
100 g chocolate chips eller kokesjokolade
- See more at: http://www.detsoteliv.no/oppskrift/blondies#sthash.0IMGlGbd.dpuf


søndag 9. mars 2014

Utfordring? Klart vi tar den!

Drømmedag!
Jeg har fått en utmerkelse fra min bloggvenn Sulvis - tusen takk, så hyggelig!

Sammen med utmerkelsen følger noen utfordringer. Jeg skal
- Svare på noen spørsmål.
- Lenke tilbake til den som ga utmerkelsen.
- Finne 10 nye, fine blogger, med under 100 følgere (jeg bryter regler og sender videre til tre bloggere)
- Gjøre de utvalgte oppmerksom på at de er valgt.
- Lage 10 nye spørsmål som disse skal besvare.

1. Hvilke(t) land kunne du IKKE tenke deg å besøke? 
Land med uroligheter. Altfor varme land.

2. Hvordan ser din drømmedag ut? 
En solfylt sommerdag om bord i Shanty. Frokost på dekk med nystekte rundstykker, bløtkokt egg og Zoega kaffe. Strikke, høre "Reiseradioen" og lese litt mens idErik dorger OG får ørret. Gjøre strandhogg og gå tur på gjengrodde stier, bade i havet og avslutte dagen med solnedgang og kald hvitvin.

Hm, ja. Hvordan vil omgivelsene beskrive meg? (Ansiktsuttrykket er faktisk IKKE manipulert.)
3. Hvordan vil dine venner beskrive deg? 
Å gurimalla – jeg aner virkelig ikke… Kanskje som litt distré, ganske snill, pratsom og engasjert. Og så ler jeg høyt. (Hvis noen venner leser dette – hva ville dere faktisk ha sagt?)

Jeg og storebror Roar, ca. 1970. Pause under en av barndommens mange bilferier.
4. Hvordan minnes du din barndoms sommerferier? 
Innholdsrike, i all sin enkelhet. Vi reiste aldri langt, men da som nå elsket jeg bilferier og camping. Jeg og storesøster var mye hos mormoren vår, der vi lekte sammen med fetter Anders fra morgen til kveld. Jeg husker også svi-varme skaiseter i Taunusen når vi skulle på badetur til Indesnes. Fine dager! Og tenk så herlig at ferien var lang nok til at jeg gledet meg til skolestart!

5. Hva kan du tenke deg å lese mer om i min blogg? 
Sulvis, fortsett å skrive om litt av hvert! Jeg elsker sånne blogger der jeg ikke kan forutse hva som dukker opp.

6. Hvilke tre tv-serier anbefaler du gjerne om noen spør om serietips? 
"Matador" (god og gammel, og fortsatt severdig). "Modern family". "Solsidan"


7. Du skal servere treretters middag til meg. Hva står på menyen? 
Oi – forrett er jeg ikke så god på, altså… Men kanskje en lun, liten toast med chevre, ruccola og vinagrette først. Deretter lammestek med gode grønnsaker og potet. Og en enkel fruktsalat til dessert, bestående av ananas og druer drysset med brunt sukker, servert med fløtekrem.


8. Sommer- eller vinter-OL?
Ingen av delene. Jeg er aktivt uinteressert i konkurranseidrett og sportssendinger.

9. Hvilke tre nettsteder vil du surfe innom når du har litt ledig tid? 
Facebook, bloglovin og hobbyboden.com

10. Hvilken norsk dialekt liker du best? 
Hm – det må bli noe nordnorsk, kanskje en lofotdialekt.

Jeg sender utfordringen videre til fem gode bloggere, og ber dem svare på følgende spørsmål:
 1: Hvorfor blogger du?
 2: Når føler du deg ekstra snill?
 3: Hva er ditt beste tips for å endre (u)vaner?
 4: Hva er ditt forhold til håndskrevne brev?
 5: Hvor er det vakreste stedet i Norge?
 6: Hva er du mest fornøyd med i ditt eget hjem?
 7: Hvis du ikke behøvde å tenke på økonomi eller hvem som skulle gjøre det: Hvilken endring kunne du ønske for stedet du bor på?
 8: Gi meg link til en blogg som gjør deg glad!
 9: Hvilken bok eller film har gjort størst inntrykk på deg?
10: Hvilken sang pleier du å få på hjernen?

Utfordringen går til



lørdag 8. mars 2014

Å trekke, trekker, trakk, har trukket!


Huhei. Hele 78 har fristet lykken i mitt blogglotteri. Takk til hver og en - fordi dere deltok, fordi dere har lagt igjen så mange hyggelige kommentarer, og fordi dere har vist vei til hittil ukjente blogger.

Vi har gjennomført høytidelig og uhildet trekning i pludrehanneheimen. Denne gangen går alle gevinstene til damer uten blogg. Disse tre får hver sin lekre neglelakk:
  • Inger fra Fauske får den gullbronsebeige lakken (veldig morsomt - hun er også min venninne utenfor bloggsfæren!)
  • Benedicte får den rosa
  • Heidi får den lilla
 Gratulerer til vinnerne, og takk igjen for  deltakelsen!


Å knekke, knekker, knakk, har knukket


18-åringen gjorde helgehandel denne uka. På lista stod blant annet tulipaner - jeg nærmest inhalerer tulipaner på denne tiden av året. Hun kom hjem med en flott, dyprødrosa bukett. Og en bitteliten blomst var knekket med bare seks-sju centimeters stilk. Den fikk naturligvis stå i likørglasset mitt :-)

I dag hadde jeg egentlig planlagt å blogge noe våkent og engasjert i anledning kvinnedagen. Men ettersom hodet kommanderer ro og hvile, er jeg ute av stand til det. Da er det en glede å kunne sende dere videre til bloggkollega Serendipity Cat, som deler godt feministlesestoff i dag.


Jeg oppfordrer dere også til å følge den svenske bloggen "Hej blekk", som reflekterer skarpt og skriver opplysende om feminisme, sexisme, spiseforstyrrelser med mer. Hos henne fant jeg denne tegneserien, som jeg tar sjansen på å dele med dere.


Gratulerer med kvinnedag og god helg, alle sammen!




onsdag 5. mars 2014

Mammut-stabelen min


Har du handlet på årets Mammut-salg? Det har jeg. En fin og fristende stabel som jeg håper skal gi mange gode lesestunder. (Eller, som min stedatter sa: "Hvorfor sier vi egentlig at vi liker å kose oss med ei god bok? Holder det ikke å si ei bok? Det er vel strengt tatt ingen som koser seg med ei dårlig bok?" Eeeeeh. Jo. Eller - noen av oss prøver i hvert fall. Det skal vi ha!)

Det var mer rush for å komme seg på Mammut-salg før om årene. Da var bøker dyrere enn nå, og sjelden på tilbud på andre tider av året. Mammut-prisene kunne også være ekstremt lave. Nå er det kampanjepriser "hele tiden", og bøkene kommer raskt i pocketutgave. Bøkene på Mammut-salg koster gjerne like mye som bøker på kampanje. Likevel er det fint å rusle mellom mammutbordene i bokhandelen og se hva man finner. Jeg har også "ruslet" litt i nettbokhandler, ettersom mine lokale bokhandler har et noe ensartet utvalg.

Det var to bøker jeg lette aktivt etter: Linda Eides "Oppdrag Mottro" og Daniel Glattauers "Den syvende bølgen". Lykkeligvis fant jeg begge!
Førstnevnte bestemte jeg meg for å lese straks jeg hørte om den, og så har jeg bare glemt å bestille den på biblioteket.
Sistnevnte er oppfølger av Glattauers bok "Mot nordavinden", som jeg i sin tid kjøpte på grunn av den nydelige omslaget, og (flaks!) likte kjempegodt. Jeg visste ikke at det eksisterte en oppfølger før jeg leste om den i bloggen "Beathes bokhylle" (en inspirerende bokblogg - ta en titt!). Nå måtte jeg selvsagt ha bok 2 for å se hvordan det går... Og ja - også den har et vakkert omslag.

Akkurat nå leser jeg Jens Smærup Sørensens "Merkedager". Det går tregt...