Søtbit på en lørdag

Når du har vinket farvel til peanøtter, sjokolade og kjøpekjeks for et helt år - MEN har lov til å spise slikt hvis det dukker opp som ingredienser i noe hjemmelaget... Da er Tom Gausdals snickerskake helt super!

Skjær små stykker, dette er mektige saker. Jeg vil gjette at dette er en kake som holder seg godt i mange dager, om den oppbevares kjølig.

Snickerskake
Bunn
6 eggehviter
5 dl sukker
1 pk Ritz-kjeks
250 g peanøtter, vanlige saltede
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver

Pisk eggehvitene stive, ha i litt og litt av sukkeret. Bland inn grovt knust kjeks og grovt hakkede nøtter, pluss bakepulver og vaniljesukker.
Bre røren jevnt  i en rund springform, 26 cm (eller en liten langpanne). Dekk bunnen med bakepapir, ettersom kakebunnen blir av det skrøpelige slaget som er litt vanskelig å flytte.
Bunnen stekes ved 180 grader i ca. 30 minutter.
Avkjøles.

Sjokoladeglasur
6 eggeplommer
1 dl kremfløte
100 g sukker
100 g smør, i små terninger
100 g kokesjokolade, brukket i biter

Eggeplommer, fløte og sukker varmes opp til kokepunktet i en liten gryte. Rør hele tiden. Kok til det tykner. Trekk kjelen av plata og rør inn smør og sjokolade til du får en jevn glasur. Min glasur "sprakk" litt - da vispet jeg den kraftig med en ballongvisp av stål, og det ble bra.
Avkjøl glasuren til den er stiv nok til å smøres utover kaka. Du kan lage mønster i glasuren med baksiden av en teskje, for eksempel. Vær lett på hånden.

Kakestykkene kan gjerne serveres med physalis eller annen frukt; det er både dekorativt og friskt.

Kaken må oppbevares kjølig. Smaker deilig til en kopp sterk kaffe!

Utsøkt kinoglede

Det går ikke så lang tid mellom hvert kinobesøk. Både idErik og jeg er glad i film, og på kino holder jeg meg stort sett våken helt til filmen er slutt. I sofakroken hjemme sliter jeg litt mer...

Onsdag så vi "Kongens tale" - en britisk film med en fengslende historie, utpreget gode skuespillerprestasjoner, bra lyd og flott filming. Jeg har sett filmen omtalt med beskrivelsen "kvalitet i alle ledd". Jeg er helt enig.

Handlingen bygger på virkelige personer og hendelser. Nøyaktig hvor sannferdig den er, vet jeg selvsagt ikke, men den sies å bygge på grundig research og sågar tilgang på dagbøker. Filmen er en unik kombinasjon av morsom og dypt bevegende.

Jeg kan ikke komme på å ha sett Colin Firth spille bedre enn han gjør her i rollen som hertugen av York, etterhvert Kong George VI. Men enda mer sjarmert ble jeg kanskje av den ukonvensjonelle, australske talepedagogen Lionel Longue, som spilles av Geoffrey Rush. Også hertuginnen, spilt av Helena Bonham Carter, framstilles på en medrivende måte.

Hertugen av York sliter med stamming og snakker helst ikke offentlig. Dette blir et formidabelt problem når hans eldre bror, Kong Edward, i 1936 gir opp tronen for å gifte seg med Wallis Simpson. Den stammende hertugen blir plutselig Kong George VI.

Stamming er selvsagt et handikap for en offentlig person i den nye tid, hvor det forventes ikke bare opphøyet vinking til folket, men direktesendte radiotaler. Andre verdenskrig er under oppseiling, og kan det knyttes større forventninger til en kongelig tale enn ved krigsutbrudd?

Motstrebende følger hertugen behandlingen han får foreskrevet hos Longue. Talepedagogen finner med uredde metoder veien innunder huden på den forknytte hertugen/kongen, og et spesielt vennskap utvikler seg. Men vil behandlingen være tilstrekkelig effektiv til at kongen kan gjennomføre talen til folket med æren i behold?

At filmen er nominert til hele 12 Oscars er ikke rart. Pass på å få den med deg, du også!

Ut og kjøpe bikini?

Jeg var på strikkeklubb forleden. Der begynte vi å snakke om påkjenningene ved å gå på bikinijakt. Du vet, kvapsete og vinterhvit hud, tydelige søkk etter sokkene, grimt lys som avslører ALT, og ing-en-ting som passer. Vi ønsket oss prøverom med god plass og gyldent lys, bikinier laget for ekte kropper, og kanskje et glass vin å stramme seg opp på...

Da jeg kom på jobb i dag lå denne stripa i innboksen min. (klikk på tekningen hvis den er vanskelig å lese)
Det gjelder å tenke konstruktivt.
Stå på, jenter!

Min smale kosekaffe

Søte, gode kaffedrikker er rene kaloribombene, og ikke noe jeg kan drikke til daglig.
Nå bor jeg jo heller ikke på et sted der det tilbys mye gåbortkaffe, så jeg har  komponert min egen lette kaffedrikk.

Til et romslig krus trenger du
2 ts Nescafé espresso
ca. 1 1/2 dl kokende vann
1-1/2 dl varm melk - jeg bruker ekstra lett melk
Søtstoff etter ønske; jeg bruker 4-5 suketter
Litt cappuccinodryss eller kanel, om du vil

Selv mens jeg gikk på Grete Roede var dette en grei kaffedrikk, ettersom jeg kunne bruke av "melkerasjonen".
I mitt snopstopp-prosjekt er dette også et hyggelig og godt alternativ hvis jeg fyser på noe søtt.

Hver gang jeg piler gjennom lokalet for å få satt fra meg den veldig fine, men akk så varme Green Gate-koppen, tenker jeg: Skulle ønske noen kunne finne opp kopp med hank :)

Blogg-bursdag. Det må feires!

Hurra for pludrebloggen, som nå har eksistert i nøyaktig to år! Hurra for at jeg oppdaget denne utrolig morsomme hobbyen som blogging er - og som dessuten har satt fart i mine øvrige hobbyer.

Og dobbelt hurra for alle dere kjekke lesere som stikker innom, legger igjen kommentarer, linker til tekstene mine og nevner meg i diskusjonsfora der noen er på jakt etter oppskrifter. Tusen, tusen takk!

Dette er mitt innlegg nummer 467.

Det kommer et blogglotteri når jeg runder 500 innlegg - eller når jeg runder 200 følgere.

Vi får se hva som skjer først.

Bloggens toårsdag vil jeg feire med å gi dere oppskrift på en himmelsk kake som de søte døtrene mine bakte til morsdagen. Oppskrift kommer fra Det Søte Liv - selve kakehimmelen for søtmonser som meg. Jeg er innom nesten daglig. Ikke rart jeg bestandig fyser på en godbit.

Brownie festkake

Kakebunn

100 g smør

100 kokesjokolade

3 egg

3,5 dl sukker

2 ts vaniljesukker

2 ss kakao

2 dl hvetemel

Fyll:

5 dl vaniljekrem/kakefyll, ferdigkjøpt eller hjemmekokt etter anvisning på pakken

1 pk Freia mørk sjokolademousse med biter

2 dl melk

Topping

2,5 dl kremfløte

1 ts vaniljesukker

evt. litt revet sjokolade

Kakebunn: Smelt smør og sjokolade i en liten kjele. Avkjøl. Pisk egg og sukker sammen med en stålvisp. Pisk inn vaniljesukker og kakao. Bland inn det avkjølte sjokoladesmøret. Bland inn siktet hvetemel til slutt. Fordel røren i rund kakeform (24 cm) med bakepapir i bunnen, eller bak direkte i en kakeform av den typen som har kakering festet til knuselig kakefat.

Stekes midt i ovnen, 175 grader i 25-30 minutter. Kaken skal ha fuktig kjerne, så ikke stek for lenge.

Avkjøl bunnen helt. Bruker du kombiform: ikke løsne ringen!

Bruker du tradisjonell form: Flytt kakebunnen over på kakefat når den er helt kald.

Smør vaniljekremen i et jevnt lag over hele kaken, pass på at du kommer helt ut til kantene. (Bruker du tradisjonell form skal du nå montere kakeringen rundt kaken igjen, evt med en ekstra ring av brettet bakepapir inni for å få det helt tett.)

Tilbered sjokolademousse med 2 dl melk og fordel moussen i et jevnt lag oppå vaniljekremen.

Sett kaken i kjøleskap en times tid, slik at moussen stivner.

Pisk fløte og vaniljesukker til luftig krem.
Ta kaken ut av kjøleskapet og fjern kakeringen.
Fordel krem på toppen av kaken.
Pynt gjerne med litt revet sjokolade.

La kaken stå kaldt til servering.

Vår erfaring er at den smaker minst like godt dagen derpå, men dessverre forsvinner den fort...

Cath Kidston - helt gratis!

Ikke før har jeg ledet dere ut i fristelsen med Green Gates sommerkolleksjon, så kommer jeg trekkende med Cath Kidston. Du skal se det blir en ekte blogger av meg også en vakker dag...

Det fine med dagens tips er at det er GRATIS.

Du kan nemlig få nydelig skrivebordsbakgrunn med Cath Kidston-tapet. På den måten får du din daglige Kidston-dose hver gang du setter deg til pc'en - uten at det koster et øre.

Trykk her, velg og tapetser/installer!
Det har jeg nå på min pc. Gildt!

Takk til datter Pia for ypperlig tips - hun viser også vei til andre lekre skrivebordsbakgrunner.


PS: Bildet av radioen har jeg lånt fra Cath Kidstons hjemmeside. Den er langt fra gratis. Men ettertraktet!

Iiiiik. Dette har jeg ikke sett.

Jeg kom i skade for å klikke meg inn på

Green Gates katalog med sommernyheter.

Det skulle jeg aldri ha gjort...

 

Blir du med ut og gå?

Det er på tide å sette nye batterier i skrittelleren og gjeninnføre mine gode gå-rutiner. Det nødvendige puffet fikk jeg da jeg ble invitert til å være med i en kampanje som arrangeres av Grete Roede og hjelpeorganisasjonen Care.

Her kan du både slå et slag for egen helse og hjelpe kvinner i Mali.

Ved å være med på kampanjen ”Gå i hennes spor” og gå 8.000 skritt om dagen i 30 dager, bidrar du med en hundrelapp til CAREs brønnprosjekt i Mali. Å bygge flere brønner er et viktig tiltak som gir en enklere hverdag for jenter og kvinner i et av verdens fattigste land.

En av deltakerne vinner til og med en reise til Mali. Det hadde vært noe!

Påmelding fra 15. februar, selve kampanjeperioden er hele mars måned.
Jeg skal "Gå i hennes spor". 8.000 skritt hver dag i hele mars. Blir du med?

Meld deg på her!

En (nesten) helt vanlig tirsdag

Jeg har fått en utfordring fra Viggo med bloggen "Tid&rom" - en flott blogg om lokalhistorie og slektsforskning.

4 ting jeg har gjort i dag, dvs. tirsdag 15. februar
Lest ut boka "Barnepiken"
Satt meg inn i problemstillinger knyttet til inhalasjonsmedisiner for astmatikere (til en artikkel jeg jobber med)
Romstert i fryseren og funnet "alt mulig" å putte i dagens lapskaus - den ble GOD og får æren av å pryde dette innlegget
Sett min mor bli hentet av ambulanse etter et trappefall...

4 ting på min ønskeliste:
Et romslig reisebudsjett
Bedre hukommelse
God helse for meg og mine
At flere tenker over virkningen av det de sier og gjør (og det de ikke sier og ikke gjør)

4 ting jeg liker dårlig:
At jeg hører dårlig
At helsenorge styres etter anbudsprinsippet
At strøm og bensin er så dyrt
At det er kalorier i melkesjokolade

4 blogger jeg sender utfordringen videre til:
Gyngestol og kaffigrut
Fies notiser
Turids familieblogg
Meg&Mitt

Så satt jeg der alene igjen...

Så har det skjedd igjen: Jeg har (nesten) glemt å puste og glemt å lage mat til familien. Jeg har til og med glemt å sove når jeg har lagt meg ned for å ta middagskvil. Jeg bare måtte lese videre, videre, videre. Og nå er, bokstavelig talt, siste bladet snudd og jeg sitter alene igjen.

Boka jeg gjerne vil ha fortsettelsen på denne gang heter "Barnepiken". Det er Kathryn Stocketts bejublede debutroman om forholdet mellom hvite rikfolk og fargede tjenestefolk i Missisippi på 1960-tallet.

Romanen er godt komponert, med tre fortellerstemmer - to svarte hushjelper og den unge, hvite miss Skeeter. Sistnevne oppnonerer både mot den trange kvinnerollen som moren og venninnene gjerne vil se henne fortøyd i, og mot raseskillet. Hun er også opprørt fordi hun ikke får vite sannheten om hvorfor hennes egen elskede "nanny" plutselig bare ble borte, uten å ta farvel.

De fargede hushjelpene har ansvar for de hvite familienes barn store deler av døgnet. Likevel får de ikke bruke familiens toalett, fordi hærskapet frykter at de fargede er skitne og fulle av smittsomme sykdommer.


Skeeter har fullført sin utdannelse og vil forsørge seg selv. Hun drømmer om å bli forfatter, og får en idé: Hun vil la de svarte hushjelpene fortelle om sine egne liv, anonymt, naturligvis. Blir de identifisert er de ute av arbeidsmarkedet og i tillegg i stor fare.
Spenningen i romanen er knyttet til denne bokideen. Får Skeeter hushjelpene til å snakke? Vil de i så fall si sannheten? Og, dersom det blir bok av det: vil de bli identifisert?

Underholdende, Spennende. Opprørende. Lærerik og tankevekkende.


God bok. Les den, du også!

Sjokolade + nøtter + tranebær + banan = NAM

Som mine faste lesere vet,er jeg på prosjekt "365 dager uten kjøpesnop". Nå har jeg nylig rundet fire måneder, og det går strålende. Mest savner jeg potetgull, men det går, det går.

Søtsuget er lettere å møte, fordi det finnes så mange deilige kaker man kan bake.

Men noen ganger er det rett og slett "godter" jeg har lyst på, og denne helga hadde jeg bestemt meg for å lage noe.

Jeg bladde i mange ulike oppskriftbøker, uten å finne helt det jeg fyset på.

I stedet ble det jakt i skapet og egen komposisjon.

Resultatet ble veldig bra, så her er oppskrift:

Tranebær- og nøttesjokolade

180 g sjokolade, lys eller mørk etter eget ønske (jeg brukte Bergene Melk)

25 g kokosfett

50 g hele hasselnøtter

50 g tørkede tranebær

30 tørket banan - lett smadret

Sjokolade og fett smeltes i vannbad.

Bland inn nøtter, bær og bananchips.

Fordel blandingen i små konfektformer. Jeg fant ikke mine konfektformer, så løsningen ble en eske det hadde vært Ferero Rocher i. Det fungerte ypperlig.

La konfekten stivne. Nyt!

Ønskereprise...

... i anledning forestående morsdag. (klikk på bildet så blir det større)

Ønsker alle ei strålende helg!

Komplett forfriskning

Dette er nytelse på boks og  skrubbekremen med stor S. Du føler deg nesten født på ny etter å ha brukt den.

Ekstra morsomt er det at den er produsert lokalt, hos Nyeng Hage i Sørfold. Siden det er litt langt å kjøre, handlet jeg i nettbutikken, og hadde varene i hus et par dager etter bestilling. Neste gang vil jeg teste en som dufter spearmint.

Jeg anbefaler at du har god tid når du bruker polishen, slik at du kan la kroppen lufttørke. Da får huden maksimal nytte av de pleiende oljene og blir trolig myk. Jeg er usikker på om oljen kan sette merker i klærne, så jeg lar være å ta på de lyseste blusene rett etter behandling.

Tips til de som er på Blåfrostfestivalen på Rognan i helga: Nyeng Hage har salgsstand :)

Kakao på pinne

Søndagens kveldsmat var flatbrødbøt og varm sjokolade.
I eldstedatterens blogg finner du oppskrift på "Kakao på pinne" - en morsom måte å lage varm sjokolade på, og dessuten en ypperlig gave.

Kakao på pinne er noe jeg har tenkt å eksperimentere videre med, så heng på!

Rotnorsk fingermat

Ett av mine forsetter for 2010 var at jeg skulle lære meg å bake flatbrød. Så har ikke skjedd. Foreløpig.

Derimot har jeg kjøpt flatbrød fra driftige bakstekoner i Valnesfjord, og de hadde gjort noe genialt: Oppi esken med flatbrød lå det et ark med tips til bruk av flatbrød. På Kulturdagan delte de også ut smaksprøver på noe som kalles "flatbrødbøt". Det traff meg midt i smaksløkene!

I helgen var det på tide å hente opp siste rest av julesylte fra fryseren. Jeg hadde rukket å få lyst på sylte igjen, og den holder seg uansett ikke hvor lenge som helst før den harskner.

Vi hadde varm sjokolade og flatbrødbøt til søndagskvelds. Veldig godt!

Flatbrødbøt egner seg også ypperlig som turmat, siden flatbrødet er bakt på rug og gir metthet som varer.

Da jeg gikk til lunsj i formiddag ble jeg glad og overrasket over å finne siste rest av flatbrødbøt i nisteboksen min. Og det enda jeg hadde puttet dem der selv, fire timer i forveien *himle med øynene*

Noen fordeler skal man tross alt ha av å huske dårlig :) 

Dette er fingermat jeg garantert kommer til å lage flere ganger.

Flatbrødbøt

Bløt flatbrødet, enten ved hjelp av sprayflaske eller ved å holde hele/deler av leiven på skrå under en aldeles tynn vannstråle over vasken. Bruk kaldt vann. Bløt leiven på begge sider, legg leiven på et rent kjøkkenklede på benken, og dekk også med et klede.

La ligge noen minutter til leivene er blitt myke. Brett leiven dobbelt. Smør med mykt smør (jeg bruker Soft Light),  legg på pålegg etter egen smak, rull sammen til en bøt, og skjær den i passe stykker.

Egnet pålegg kan være hardkokt egg, sylte eller annet kjøttpålegg.

Nam!

Tenk om noen kunne lære meg...

... å hekle slike små hjerter. *hint*

De kom i hus som pynt på en julegave, og nå har jeg festet dem i rosa snøre på ei mugge med rosa tulipaner.

Er det vanskelig å lage slike, tro?

Kodeord VBA

Som faste lesere kanskje husker: Handlelistene i pludrehanneheimen trenger gjerne dechiffrering.

Nå for tiden dukker kodeord VBA opp på lista oftere enn mor rekker å handle.

VBA er rett og slett forkortelse for Verdens Beste Appelsiner.

Nå har jeg selvsagt ikke smakt allverdens appelsiner, men appelsinene på Rema, av merket "100 % appelsin", har i flere år hatt denne hederstittelen hos oss. Så gode er de at jeg nesten må rasjoneres for ikke å spise meg aldeles gul på etterjulsvinteren.

Appelsiner er ekstra lettspiste om de serveres i oppskårne båter. Jeg har også funnet ut at båtene blir ekstra lekre om man kutter bort endestykkene og den hvite kanten - jeg gir opp å forklare hvordan, så jeg viser det i bilder.

Pludrehanne vil ha mer II

Har du sett filmen "Another year" ?

Hvis ikke kan jeg bare anbefale at du får den med deg mens den enda går på norske kinoer.

Da filmen var ferdig etter 129 minutter - som jo tross alt er drøyt to timer - hadde jeg overhodet ikke fått nok. Jeg skulle gjerne fulgt hovedpersonene enda et år.

Det er godt når film byr på mer enn vakre ansikter og lekre antrekk. Dette er en sånn film. Så er den da også britisk, ikke amerikansk...

Alminnelig loslitte mennesker i alminnelige, loslitte klær, med dilemmaer og livshistorier man kan kjenne igjen. Fra eget liv, fra nabolaget, fra arbeidsplassen eller mennesker man har hørt om.

Vi følger fire årstider i livene til det middelaldrende ekteparet Tom and Gerri (Jim Broadbent og Ruth Sheen), deres 30-årige ungkarssønn Joe og Gerris single kollega Mary (Lesley Manville).

Filmen er sterk og stille på samme tid. Melankolsk og morsom. Til og med kritikerne liker den.

Kort sagt: En fin film, der man blir sittende litt ekstra i kinosetet i håp om at det kommer en episode til.