Vilt gode poteter

Min favoritt blant matbloggene er Mat på bordet. Ina Janine skriver upretensiøst og inspirerende om mat, og alt jeg har forsøkt å lage etter hennes oppskrifter har blitt så godt.

Vi er vel flere som i disse dager planlegger middager for jul og nyttår? I den anledning vil jeg tipse dere om vilt gode poteter. De er knasende sprø utenpå og fløyelsmyke inni. Hovedtriksene er natron (!) i kokevannet og skikkelig god tid til stekingen.

Jeg har servert dem til både rype og kalkun, og jeg sier bare: Yum!

Oppskrift og godt forklart framgangsmåte finner du her.

Mat på bordet har også et vell av andre gode vrier på potet. Følg linken og la deg friste.

Servert med kalkun, fløtesaus, tomater og waldorfsalat.