

Vi var nok mange som falt for de kjempesøte plaggene - men det ble jeg som vant! Hurra!
Anbefaler alle å ta en titt innom Idé kroken - det er en hyggelig og inspirerende blogg!
Bildene i dette innlegget er fra Marias blogg.
Det ble mer kakebaking på meg i dag - ettersom jeg hadde lovet mine to nieser å lage marsipankake til deres felles feiring i ettermiddag.
Kaken er fylt med vaniljekrem og bringebær. Pynten er rosa marsipan, smeltet sjokolade og "perler" (ja, spiselige, selvsagt).
Disse perlene var for øvrig noe som til nød fikk bli med hjem fra fjorårets sykkeltur på Jylland. Med kun sykkelvesker å frakte alt sitt pikk-pakk i var det SVÆRT strenge restriksjoner på shopping. Men noen glass kakepynt har man alltids plass til.
I tillegg til kakebaking, har formiddagen gått med til klargjøring av jentenes nyoppussede rom.
Vi har montert senger (Hemnes fra IKEA), og snart skal de legge flunkende nytt sengetøy på dyner som har luftet seg i vårsola.
Så blir det middag, og deretter kalas.
Det gjenstår bare å si gratulerer, Helle og Camilla, med henholdsvis 20- og 14-årsdag. Ikke fatter jeg hvor årene blir av, men grepa jenter er dere! Riktig noe for en tante å være STOLT av!
Kaken heter "Cherry Swirl Cheesecake". Jeg er ikke så glad i moreller/kirsebær, og brukte bringebær i stedet. Den fløyelsmyke ostemassen smaker dermed av vanilje, bringebær og appelsin. Den tradisjonelle kjeksbunnen har fått en ekstra spiss ved å tilsette 1 ss sirup, og etter steking er kaken toppet med creme fraiche smakt til med melis. Mmmmmm...
Kristine heter damen som står bak denne fantastiske oppskriftsdatabasen med mer enn 2.000 oppskrifter. Hun prøvekjører alle oppskrifter før de legges ut, modifiserer og lager sin egen vri, og fotograferer kakene hjemme på sin egen kjøkkenbenk.
Kristine har etter hvert blitt min åndelige veileder i alle kaketekniske spørsmål, og jeg anbefaler nettsiden til ALLE som liker å bake.
Stekte ostekaker bør stå i kjøleskap natta over før servering. Du kan fint rekke å svinge opp med hjemmebakt, i hvert fall til søndagskaffen!
God helg!
Hvis det er flere som har lyst til å se hvilken effekt hjemmelaget rødgrøt med fløte kan ha, er det bare å prøve. Bærene finner du i matbutikkens frysedisk. Resultatet smaker sommer og
tradisjon, og du føler deg FLINK. God helg!
Rødgrøt, 4 porsjoner
1/2 liter bær av ønsket slag (frosne bær bør tines først)
5 dl vann
ca. 1,5 dl sukker (hvis du ikke bruker sukrede bær)
2 ss potetmel som røres ut i litt kaldt vann
Kok opp vannet, ha i sukker og bær, og la koke til bærene er møre. Ta kasserollen av platen og tilsett potetmelsjevning i en tynn stråle mens du rører. La deretter blandingen få et raskt oppkok. Men obs: Den må ikke bli stående og koke, for da blir grøten seig. Smak på grøten for å vurdere om den trenger mer sukker. Hell rødgrøten i dessertskål, dryss litt sukker på toppen for å unngå snerk. Server grøten kald med en blanding av melk og fløte.
Nyyyt :-)
Bruktbutikker er tingen! I hvert fall om man har goood tid og egentlig ikke er på jakt etter noe spesielt. Det er da godbitene plutselig bare byr seg fram. Dette er to kupp jeg er godt fornøyd med.
Fire kopper med tefat kjøpt på Håndverksbua i Valnesfjord (samlet kr 200).
Tre lekre likørglass for seks kroner stykket, kjøpt på Tia Brukthandel på Fauske.
Sistnevnte gir arbeid til mennesker på attføring, så i tillegg til å være hyggelig, rimelig og miljøvennlig, er en handel her også meningsfull på andre måter. Anbefales!