Cornflakes til middag

Familien syns kanskje bloggen tar vel mye tid. Men hver gang jeg disker opp med en flunkende ny middagsrett fra en av mine bloggsøstre, blir jeg tilgitt.

I dag ble det cornflakes til middag. (Cornflakes pluss mums.)

Rettere sagt Crispy Chicken - biter av kyllingfilet panert med knust cornflakes.

Oppskrift fant jeg her.

Det stod ingenting om kryddermengder, så jeg prøvde meg fram.

Til fire store kyllingfileter brukte jeg tre ss olje. 120 g knuste cornflakes ble krydret med 2 ts salt, 1 ts paprikapulver, 2 kryddermål av hhv cayenne og vanlig pepper, 1,5 ts løkpulver og 3 finhakka hvitløksfedd.

Dette ble relativt hot. Men med rikelige mengder grønnsaker og noen ts rømmekolle smakte det utmerket. Vi voksne hadde også litt mango/ananassalsa på.

En middag som kommer til å dukke opp flere ganger i pludrehanneheimen.

Takk for mat, "iden og idéen"!

Småtterier

Når det nesten er for travelt til å puste, trenger man et friminutt.

Små puslerier med perler er god rekreasjon.

Jeg har laget noen maskemarkører og litt mobil-/veskepynt.

Milepæler

I går var det informasjonsmøte i kirka, i forbindelse med konfirmasjon. Det er yngstejenta som skal konfirmeres 6. juni 2010 - for øvrig i samme kull som to kusiner. Litt morsomt sammentreff.

Grønn nordlandsbunad har hun valgt, og i dag har jeg kjøpt "byggesett" til det. Garn i vakre farger og grønt klede. (Det er ikke jeg som skal brodere, altså.)

Nå står strykejernet til varming. Jeg skal stryke bunadskjorte for eldstejenta. Hun skal ha sin nordlandsbunad på seg på tiendeklassens høytidelige avslutning i morgen kveld.

Én er ferdig på ungdomsskolen, den andre starter forberedelser til konfirmasjonen. For en ømskinnet mamma med stooort hjerte er det bare å satse på tårefast mascara og ha lommetørkleet for hånden.

Så store de er blitt. Plutselig.

Ny uke, spinntravle dager

De siste ukene fram mot sommeren er alltid proppfulle, av alt. Masse jobb, mange møter, turer, turneringer, avslutninger, trefninger i helsevesenet, ferieforbredelser, alskens. Så også i år.

Det er tidlig, tidlig mandag morgen. I ovnen stekes marengsbunn til en blåbær-rullekake. Den skal jeg ha med på jobb som forsinket bursdagsmarkering. Jeg har prøvd å finne en dag hvor vi ikke bare er et par stykker på kontoret - det er nemlig ikke bare jeg som flyr som en strikkball på denne tiden av året. Og mandag er vel en bra dag å spise kake?

Resten av dagen - og uka - går det slag i slag. Og ute siler regnet.... Men regn er godt for alt som skal vokse, og lufta blir usigelig ren. Så jeg klager ikke på en mandag morgen. Bare samler krefter og konsentrasjon og satser på å komme meg gjennom den slalomløypa som ligger foran meg av Ting Å Huske.

Egentlig burde jeg husket å sette meg ute for å beundre prydepletreet, de få dagene det står i full blomst:

Ha ei strålende uke, alle sammen!

Tada! Let me introduce...

Vi har fått en ny venn av familien. Han har sågar flyttet inn her.

Etterspørselen etter kosedyr her hos oss har avtatt kraftig. Jentene er jo tross alt 13 og 15 år gamle... Men da yngstejenta skjønte at jeg holdt på å strikke vesle SackBoy fra playstation-spillet "Little Big Planet", våknet hun.

De siste kveldene har hun hengt rundt garnnøstet som en annen kattunge, med stadige spørsmål: Skal det der bli fingrene? Herregud - skal hodet virkelig være så stort i forhold til kroppen?

I går var det såvidt jeg fikk tid til å bake marsipankaka jeg hadde lovet bort, så ivrig ble jeg på å få blikk-kontakt med denne søtingen. Etter hvert som jeg sydde sammen og stappet inn fiberfyll ble det nemlig mer og mer klart at her snakker vi strikkedyr med Personlighet.

Det meste er skakt og skjevt, fingrene ligner ikke akkurat fingre (men de er der!), og hele figuren ser mest ut til å være strikket og montert av noen som ikke har strikket og montert særlig mye før.

Men ferdig ble han, og jeg tror nettopp det skakke og skjeve skal gi ham full uttelling på omsorgsfronten. Hvem får ikke lyst til å være snill mot denne karen?

Han er strikket etter en gratis oppskrift fra nettet.

Jeg lurer på hvor lang tid det går før det skal strikkes klær til Sack'ern :-)

Jeg har fått meg nye leker...

... og de måtte testes i dag. I hvert fall bittelitt.

Til bursdagen min i forrige uke fikk jeg diverse utstyr for kakepynting. Jeg har ikke satt meg inn i metodene enda, men da jeg skulle lage en marsipankake i dag bare MÅTTE jeg prøve de nusselige utstikksformene for forglemmegei.

Kaken er til svoger Robert, som fyller 50 år i dag.

Kaken er vel ikke akkurat av det mandige slaget, og mange andre motiver kunne passet bedre til en ihuga fisker og "Byggare Bob".

Men - dette ble i hvert fall resultatet, og jeg føler meg heeelt trygg på at den i hvert fall smaker godt. Bunnene er rett og slett to flak rullekakebunn - praktisk, så slipper man å plundre med å dele en såpass stor kakebunn. Fyllet består av et strøk med bringebærsyltetøy, deretter vaniljekrem overstrødd med hakkede valnøtter. Hvit krem rundt hele kaka, og marsipan på toppen.

Det tvinger seg forresten fram en utenlandstur snart, ser jeg, for å få tak i skikkelige farger. Blå forglemmegei hadde unektelig vært bedre enn turkise... Jaja, nå gleder jeg meg til kveldens fest!

Hurra for jubilanten! Og god helg til alle sammen :-)

Sommermiddag

I dag ville vi ha en ekstra god middag, for å feire sommerværet, helgestart og ikke minst tiendeklassingens muntlig-eksamen - se hennes blogg her. (Det er forresten min søsters bursdag i dag også. Gratulerer, Kristin!)

Salat er sommermiddag nummer én hos oss, og noe vi er veldig glad i, hele flokken.

Valget falt på en ukomplisert, men GOD variant med skinke, osteterninger, pastarør, vestfoldsalat, ruccola, asparges, tomat, vårløk og krutonger. Og noen sprøstekte baconbiter på toppen.

Aspargesen ble surret noen minutter i fettet fra baconstekingen, og lagt lune på toppen av salaten. Baconflakene fikk renne av seg på kjøkkenpapir så lenge.

Jeg har forresten oppdaget en ny, velsmakende dressing: Lett Creme Fraiche med fetaost og soltørkede tomater. Super i kombinasjon med litt soyasaus på salaten. Anbefales!

Sommerdrops

Litt vel travelt på mine kanter denne uka, men her kommer noen perler på en snor... Jeg har trædd noen armbånd, og ble godt fornøyd med resultatet.

Ett med tunge, ujevne, hvite perler, som jeg også har laget øredobber til.

Ett med sart rosa glasshjerter kombinert med hvite perler og bittesmå sølvperler.

To med små hjerter som hører sammen, i henholdsvis blått og turkis.

Og sist men ikke minst: Et skikkelig sommerarmbånd i gilde farger.

Spør - og du får svar

I dag - på bursdagen min, juhu - har jeg funnet en utfordring fra jenta bak "Opp ei trapp og inn ei dør". Den tar jeg selvsagt tar på strak arm. Hun videresendte en haug med spørsmål, som jeg nå har svart på:

Hva er du opptatt av for tiden? Ungene... At eldstejenta får en fin avslutning på tiende, og at yngstejenta blir kvikk i formen igjen. Oppgaver på jobben. Og at det er bursdagen min.

Hva har du på deg i dag? Turkis piratbukse, hvit kortermet bluse med hvite broderier og to helt nylagde armbånd i blått og turkis.

Hva skal du ha til middag? Laksewok med ris. Mitt valg!

Hva vil du gjerne lære deg? Å bli flink til å intervjue foran kamera.

Hva hører du på akkurat nå? Nitimen, og trafikken utenfor vinduet.

Hva er ditt favorittvær? Klart, crispy vær som ikke er altfor varmt.

Hva er ditt mest utfordrende mål akkurat nå? Å komme i mitt livs form... Og å innrede gjesterom.

Hva synes du om personen som tagget deg? Hun virker kreativ, snill og sprudlende.

Hvis du kunne få et hus, ferdig innredet, hvor som helst i verden - hvor skulle det vært? Vil ikke flytte, så det måtte bli til fritidsbruk. Nær havet på Kjerringøy. Eller i den svenske skjærgården.

Hva ville du gjerne hatt akkurat nå? Fred, frihet og alt gratis.

Hva ville du gjerne bli kvitt? Tre kilo. Eksem rundt øynene. Alle støvforekomster i huset. Dårlig samvittighet. Og min hang til å utsette alt mulig.

Hvis du kunne dratt hvor som helst i verden den neste timen, hvor ville du dratt? Roma.

Hvilket språk ville du lære? Ville freshet opp engelsken min.

Hva ser du etter i en venn? Åpenhet nok til at vennskapet utvikler seg.

Hvem vil du gjerne møte? Snille, romslige, vitale mennesker.

Hva slags musikk liker du? Sangbare melodier. Elsker å skråle med, nemlig!

Hva er favorittplagget i klesskapet ditt? Ingen spesielle.

Hva er drømmejobben? Noe som er morsomt, akkurat passe utfordrende, bringer meg til nye steder og engasjerte mennesker, såpass godt betalt at jeg ikke trenger å slite vettet av meg. Så, kanskje den jobben jeg har nå, med noen små justeringer?

Har du noen favorittmodeller? Eh. Nei.

Hvis du hadde hatt 1.000 kroner nå, hva ville du brukt dem på? Nye sko. Eller ti flasker Lindemans Cawarra.

Beskriv stilen din: Både i huset og garderoben: hummer og kanari, er jeg redd. Men jeg trives!

Hva var det siste motebladet du leste? Er Tara et moteblad?

Den siste CDen du kjøpte? Susanne Sundfør, kanskje, for et par år siden.

Hva vil du akkurat nå? Helt konkret: Tisse. Og mer abstrakt: Være på forskudd og godt forberedt på alt jeg skal gjøre på jobb.

Siden "La même" er en morsom og uhøytidelig måte å bli litt bedre kjent med sine medbloggere på, sender jeg utfordringen videre til tre andre. Håper dere tar imot den :-)

• Cecilie i Den blå halvkule


• Tyrijenta i Tyrifryd


• Pia i Pias blogg

Husker du...

... disse oppskriftheftene fra Freia?

Mamma hadde flere slike liggende i kjøkkenskuffen, og jeg ble aldri lei av å studere de gilde fargebildene og drømme om at også vi kunne bake rullekake med marsipan utenpå...

Formkakene med masse tørket frukt var jeg dog mer skeptisk til.

Det var med STOR begeistring jeg oppdaget at Freia Hjemmekonditori, i samarbeid med Lars Lian, har laget boka "Oppskrifter og inspirasjon".

Her finner du flunkende nye fristelser, OG opptrykk av de gamle bakebøkene. En skatt for en husmor med sans for tradisjoner og hang til nyskaping.

Jeg er glad i enkle formkaker, og har bakt den gode, gamle marmorkaka med ypperlig resultat.

Marmorkake - 1 stk.

200 g smør

2,5 dl sukker

3 egg

4 dl hvetemel

1 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

1 dl melk el. fløte

2 ss kakao

Smør og sukker røres hvitt. Tilsett eggene, ett av gangen. Rør godt. Bland det tørre, sikt det inn vekselvis med melk/fløte.

1/3 av røren smakes til med kakao.

Legg vekselvis lys og mørk røre i avlang, smurt form (gjerne med en strimmel bakepapir i bunnen). Lys røre nederst og øverst. Jeg har brukt tre lyse og to mørke lag.
Dra en gaffel langsetter formen for å lage marmormønster.

Stekes ved 175-200 grader i ca. en time.

Konfirmasjonshelg

Her i Valnesfjord er det kirke-konfirmasjon første søndagen i juni. Da har snøen som regel rukket å smelte overalt, og de fleste har fått plenen grønn.

Så i morgen er det konfirmasjon i bygda, og vi skal tidlig opp og heise flagg for nabolagets konfirmanter.

Jeg har laget noen kort i stedet for å kjøpe telegrammer, og pakket gaver som jeg ikke kan røpe. Skjønt risikoen er vel ikke stor for at konfirmantene har tid til å snoke rundt på nettet kvelden før den store dagen, er den vel?

I hvert fall: Gratulerer med morgendagen!

Så mye å være glad for - og ett fy!

Yess. Det er fredag. Plenen er gnistrende grønn og forholdsvis nyklippet. Rabarbraen er klar til årets første suppe, de hvite duppene er like ved å blomstre og prydepletreet (bildet under) like så. Og vi skriver bare 5. juni.

Våre nye sofaer er nå kommet i hus. Med så mange penger investert i møbler var det særs gledelig at vår trasige rustholk av en bil passerte EU-kontroll denne uka.

I pur lykke over vel overstått EU-kontroll gjorde jeg et sveip innom KappAhl. Der overrumplet jeg meg selv med å kjøpe ny bikini - aldeles uten forvarsel.

For en gangs skyld er helga ikke fullbooket og forhåndsdisponert. Vi kan gjøre som vi vil, alle fire, både i kveld, lørdag og søndag. Kanskje tar jeg fram symaskinen igjen?

Søndag ettermiddag kan vi toppe det hele ved å pynte oss og gå i konfirmasjonsselskap.

Bloggen min er vanligvis ikke åsted for utenrikspolitiske betraktninger, men akkurat nå kjenner jeg en slags global optimisme, etter å ha hørt om Barack Obamas tale på universitetet i Kairo i går. En ny start, ja takk!

På jobb har jeg hendene fulle (hvilket er brillefint for den som driver eget). Jeg har nettopp avsluttet ny avis om miljø og renovasjon, som kom ut i dag, på Verdens Miljødag.

Og fram til sommerferien er jeg opptatt med å lage blad for konferansen "Ungdom i risiko" - også et tema som opptar meg. Ingenting er bedre enn når man kan kombinere journalistikk med ting man bryr seg om.

Videofabrikken er godt i gang. Vi har allerede gjort flere feltopptak, senest på tirsdag, da vi gjestet Galleri Bodøgaard. Galleriet har også en imponerende etnografisk samling, med flere tusen gamle gjenstander.

I sommer har vi ingen store reiseplaner, men skal utforske Saltens perler og lage film av det. Å tråle Saltens ni kommuner sommerstid er virkelig ingen straff. Tvert om.

Men, nå skal vi ikke la positiviteten ta aldeles overhånd her. Dagens langtrukne FYYYY går til bokhandlerkjeden Ark. Hva slags plakater tror du de har hengt opp i butikkene sine nå, én uke før alle skoletrøtte elever har fått karakterheftene sine og endelig kan ta fatt på sommerferien?

"Skolestart"

Det er grådig, pinlig og provoserende på én gang. Det er faktisk verre enn Nidars julemarsipan i oktober. Som sagt: Fyyyyyy!

Jeg nekter faktisk å handle hos Ark fra nå og fram til august. Og oppfordrer andre til å gjøre det samme.

Kanskje på tide med en kampanje á la "Gi oss jula tilbake"?

Ark - please: Gi ungene sommerferien tilbake. De skal ikke tenke på nytt pennal NÅ.

Det passer forsåvidt godt å blåse handelsstanden og dens pengesultne krumspring en lang marsj. I dag er det som sagt Verdens Miljødag, så la oss feire med noe helt annet enn shopping.

Goood helg!

Sommer-skaut

Sommertid satte meg på ideen om å strikke skaut. Håret trenger beskyttelse mot sommersola, og på tur er det dessuten praktisk å slippe at håret blåser alle veier.

Jeg øynet straks en mulighet for å bruke ett av mine nyeste garnkupp: Mandarin Fiesta i diverse farger for ti kroner nøstet.

Jeg strikket med pinne nummer 3,5. Startet med fire masker, og økte på alle rettpinner mens jeg strikket glattstrikk. På starten og slutten av hver pinne strikker jeg to masker rett, for å få en pen kant. Økningen tok jeg innenfor disse to rettmaskene.

Da jeg hadde fått 80 masker på pinnen anså jeg at skautet var passe stort. Da la jeg opp 15 nye masker i hver ende (til knytebånd), strikket tre pinner rillestrikk og felte av. Jeg brukte nøyaktig ett nøste.

Dette blå garnet har presis samme fargen som min tidligere omtalte turjakke. Fornøyd!

Takk for tipset, sommertid :-)

Anbefaling og award - jeg er rørt!

Renate, med bloggen TheRenate, pleier å anbefale fem blogger hver måned. Og jubel og glede - til min store overraskelse har hun valgt ut min blogg som en av de fem i juni.

Tusen takk, Renate!

Og fra Wigdis i Bestemors kosekrok har jeg fått award'en Kreativ blogger.

Tusen takk til deg også, Wigdis.

Du vet det har vært en fuktig leir...

... når selv speidersangbøkene må settes til tørk etterpå :-)

Men patruljeførerjentene mine - og de andre speiderne -

er noen tøffinger.
Klager ikke over tre teltnetter i øs pøs pinseregn.

Banankomplott

Banankomplott er (enda) et ord som har sitt utspring i pludrehanneheimen. Må ikke forveksles med fruktkompott.

Banankomplott oppstår med ujevne mellomrom her i huset. Det går ut på at alle fire - stilltiende og liksom tilfeldig - begynner å overse et par bananer på fruktfatet.

Der ligger de og får stadig flere brune spetter i skallet, og blir mykere og søtere i fruktkjøttet. Ingen vil lenger spise dem som de er. Til slutt er de bare egnet til én ting: Toves veldig gode banankake!

Og hvilket ærverdig endelikt for vår sunne, gode venn, bananen!

Jeg har prøvd mange forskjellige oppskrifter på banankake, men alltid endt opp med en tung, litt klissete sak, som riktignok smakte banan, men ikke kake.

Venninne Tove på Klokkarstua er en kløpper på kaker, og da hun en gang hadde med seg denne kaken til oss, var jeg ikke sein om å be om oppskrift.

Nå har jeg også fått lov til å dele den med dere. Det skal være godt modne bananer i denne kaken, så list deg forbi fruktfatet og vent på rette øyeblikket. Du skal se familien blir salig i blikket når du på beste husmorvis har utnyttet rester og unngått å kaste mat, og kan diske opp med lun og silkemyk banankake.

Kan et stykke banankake forresten regnes som én av de anbefalte fem om dagen"? :-)

Toves veldig gode banankake - 1 stk.

3 egg

170 g sukker

2 ts vaniljesukker

125 g hvetemel

1 ts bakepulver

100 g smeltet, avkjølt smør

1 moset banan

Egg og sukker piskes til tykk eggedosis. Det tørre blandes og siktes, og vendes inn i røren vekselvis med smøret. Moset banen blandes inn til slutt.

Bruk smurt brødform, gjerne med en strimmel bakepapir i bunnen.

175-200 grader i 30-40 minutter. Avkjøl kaken før du tar den ut av formen.

Smør evt. på sjokoladeglasur om du ønsker.

Kaken tåler godt å fryses.

Velbekomme!