
På kjøleskapdøra vår henger en handleblokk. Der kan hver især notere hva som trengs, etter hvert som vi åpner siste pakken av ditt eller datt.
Av og til vekker handlelappen munterhet mens jeg går mellom reolene. Kanskje står det "fire redde frukter". Da skjønner jeg at vi snart er fri for teen "Four red fruits". Alternativt "Tidlig grå" hvis det er Earl Grey som behøves.
Noen ganger står det "1oo millioner Torky". Da skjønner jeg at mannen min syns jeg får lære meg å handle tørkerull "i stort".
Før helga hadde jeg laaang handleliste da jeg gikk inn på Prix. Og mellom epler og salami, ajax og potetgull stod det plutselig "storbandinstrumenter".
Hva tror dere jeg handlet da?
Paprika, purre, mais, creme fraiche og kyllingfilet.
Det er nemlig ingrediensene i kusine Tyras deilige "Storbandsuppe". Den har navnet sitt fordi suppen har holdt liv i
Vadsø storband på diverse helgesamlinger, og ble vår favoritt fra første skjefull. Ypperlig gjestemat!
Vil du lage suppen, gjør du det SLIK:
Storbandsuppe, 4-6 porsjoner
3 terninger hønsebuljong røres ut i 1 l kokende vann.
4 kyllingfileter deles i små terninger og får trekke i buljongen i 10-15 min.
2 paprika, 1 stor purre og en liten boks mais freses i 2 ss smør i stekepanne, sammen med krydder: 1 ts chilipulver, 2 ts karri og 2 ts paprikapulver.
Et beger Creme Fraiche røres inn i suppen. (For en magrere suppe velger du Lettere Creme Fraiche - suppen blir mindre fyldig, men likevel god.)
Grønnsakblandingen tilsettes suppen når det nærmer seg servering.
Smak på suppen og tilsett evt salt og pepper om du ønsker.
Hos oss pleier nevnte krydring være akkurat passe. Med mer chilli får du en hottere suppe.
Serveres med godt brød.

PS: Sånn for ordens skyld - Tyra er ikke min kusine, men min manns.