søndag 23. august 2009

God mandagsmiddag!

Er det flere som starter uka med fisk til middag? Dette er en god fiskerett, opprinnelig komponert på slump (en dag jeg ikke hadde så lyst på fisk allikevel da jeg kom hjem til de på forhånd tinte filetene...).
Det ble så vellykket at retten har dukket opp flere ganger.




Fileter av steinbit krydres etter ønske (jeg har rett og slett brukt salt og pepper), og stekes.
En halv pakke smårettbacon brunes i litt smør i en annen panne.

Ta baconbitene ut av pannen.
Bruk baconfettet på nytt idet du surrer små terninger av kålrabi, gulrot, squash, paprika og løk. Når grønnsakene er møre blander du inn baconbitene. (Du må gjerne koke gulrot og kålrabi i mikroen noen minutter - legg dem i så fall i en flat skål og tilsett et par ss vann.)
Legg den ferdige fiskefileten på toppen av grønnsakene, og server med kokt potet.

Fargerikt, smaksrikt og sunt! (En halv pakke smårettbacon til en familie på fire spolerer ikke sunnheten i dette måltidet - selv om jeg må innrømme at Andreas Viestad og jeg nok har det til felles at vi syns "alt" blir bedre med litt bacon...)

Ha en fin, fin uke!

13 kommentarer:

  1. Mmmmmm, dette såg godt ut, og skal prøves.
    Ønsker deg en god ny uke.

    Klem<3

    SvarSlett
  2. åh,....heisann...så morro at du har vært her i urtehagen....bor jo nesten like ved....hm...;)middagsretten din så god ut...ha en vakker dag..

    SvarSlett
  3. Dette så skikkelig godt ut, og skal prøves her i heimen.
    Må bare vente til en dag alle er hjemme samtidig!
    Det spises på skift her hvor mor jobber turnus, datter danser og sønn spiller fotball!
    Ja, det er visst bare gubben som får en normal middag hver dag :-)

    SvarSlett
  4. Denne er notert og skal prøves! Takker for oppskrift! :-))

    SvarSlett
  5. Akkurat hva jeg trengte hanne, et middagstips fra deg:) Takk igjen:) God ny uke til deg også!!

    SvarSlett
  6. oi for en herlig koselig blogg du har:)
    skulle bare titte innom jeg...også ble jeg her:)) hihi..legger deg til i min liste jeg om det er ok:)
    Masse deilige mattips!!! det digger jeg:)

    ha en fin mandag og fin uke:)

    Lillan

    SvarSlett
  7. Dette må jeg prøve. Vi er veldig glad i fisk men det blir ofte litt dårlig variasjon på rettene. Neste gang skal jeg prøv dette, el variant da. Vi har nemelig mye torskfilè i frysen og det går sikkert bra det og.
    Ha en fortsatt fin dag.

    SvarSlett
  8. Bacon gjør ofte susen ja. Jeg lagde lammegryte her forleden , og brukte stekt smårettbacon i denne. Det smakte kjempegodt.

    Dette stekebrettet du har kjøpt høres helt genialt ut. Har også benkeplassproblemer når jeg har storbakst, så dette må være løsningen. Takk for tipset.

    SvarSlett
  9. Mmmmm det så godt ut
    Har jo en masse fiskefileer liggende i fryseren, alltid godt å få nye ideer til hvordan benytte dem og til og med på en måte guttene vil sette pris på :)
    Så skal prøve denne ut

    SvarSlett
  10. Denne skal prøves! Må bare få tak i fisk først:-)

    SvarSlett
  11. Kjempefin blogg og mye god mat! Får vann i munnen! :)

    Ha en fin dag!

    SvarSlett
  12. Mmmm, dette ser godt ut! Kjempefin blogg du har! Og tusen, tusen takk for mange koselige kommentarer i bloggen min!

    Trine ;)

    SvarSlett
  13. Denne skal jeg jammen prøve på familien :-)

    Vi har litt dårlig fantasi når det gjelder fisk,blir mye det samma ;-)

    SvarSlett