Hvis du vil bli skikkelig godt tatt vare på...

... skal du reise til Misvær, en times kjøring fra Bodø. Der skal du holde utkikk etter skiltet som viser vei til Urtehagen på Tofte. Og når du først er kommet inn på tunet der - ja, da går resten av seg selv. Da er det bare å senke skuldrene, finstemme sansene og gjøre klar for nytelse.

Hanna - damen som driver urtehagen - skjemmer deg bort med deilig hjemmelaget mat. For eksempel pastasalat med fetaost og spekeskinke, og steinovnsbakt urtebrød.

Du får servert te av nyplukkede urter, og håndlaget konfekt - også den smakt til med lokale urter (uforglemmelig!):

...og du kan selvsagt utforske urtene i hagen. Inne i Vikkastua, hvor det er kafé og utsalg av lokal honning og urteprodukter, blir du nesten ikke ferdig med å se deg om.

Det er vakre detaljer overalt.

Og lørdager, når Hannas mann har fyrt i gang steinovnen, er man innhyllet

i duften av ferske, steinovnsbakte brød og kanelsnurrer. *sukk*

Jeg blir så glad av å besøke slike steder som drives med hjertet. Dette er balsam for sjelen!

PS: Videofabrikken har selvsagt vært her :-)

Og forleden var det artikkel om oss i lokalavisen. Morsomt!

Farger, farger

Jeg har fått pakke fra Hemmelig Venn på Hobbyboden.
Siden jeg har Store Planer om å hekle slumreteppe av bestemorsruter i alle farger,
har jeg ønsket meg små og store rester av tynt ullgarn. Og se hva som skjulte seg i månedens pakke. Tusen takk, hemmelige venn på Nordvestlandet!

Nå gjelder det å finne fram heklekroken og bevege seg fra tanke til handling!

Alltid plass til en til...

... som bruker Sterilan. Så het det i reklamen i gamle dager.

En god deodorant skal dufte mildt og behagelig, tørke fort på huden, og (selvsagt) hindre "fukt og lukt". Det finnes mange gode deodoranter, men etter min mening er Vichy den aller beste.

Akkurat nå er den på tilbud på Apotek1.

En naturlig konsekvens

Når du har bakt spanskrør/blåbærrull, sitter du igjen med seks eggeplommer som skriker etter å komme til nytte. Det beste du kan gjøre da, er å bake Gullkake!

Dette er en god, gammel traver - som nesten ingen baker lenger. Oppskriften har jeg hentet fra Det Søte Liv, og jeg tar sjansen på å dele den med dere - i trygg forvissning om at dere får lyst til å bake mer og finner veien inn til Kristines imponerende oppskriftsamling.

Gullkake

150 g smør

150 g sukker

6 eggeplommer

225 g hvetemel

1,5 ts bakepulver

2 dl kremfløte

Smør og halvparten av sukkeret røres lyst og porøst. Eggeplommene piskes til eggedosis med resten av sukkeret. Bland smørkrem og eggedosis. Sikt i det tørre og rør deigen klumpefri. Fløten piskes til krem (ikke pisk for lenge), og røres inn til slutt.
Bruk en godt smurt kakeform (ca. 1,5 liters). Hell røren i formen, og glatt overflaten.
Stekes ved 175 grader nederst i ovnen i 45-60 minutter. Sjekk med kakenål underveis.
Avkjøl kaken litt før du tar den ut av formen. Avkjøles helt på rist.
Kaken tåler godt å fryses. Pakk den i så fall godt inn i plast.

Kaken kan virke litt anonym og småkjedelig. Men: Det er bare til du har smakt på den ;-)
Lykke til!

Spanskrør

Telleren runder straks 25.000, og jeg får masse hyggelige kommentarer som jeg setter STOR pris på. Bloggingen er blitt en kjær hobby som setter meg i kontakt med rause, inspirerende og flotte mennesker over hele landet.

Dette skal feires med en kake! Denne oppskriften har jeg fått fra jentenes spansklærer (derav navnet...). Egentlig heter den Blåbærrull. Eller kanskje er det rett og slett en Budapestrull med blåbærfyll?

Uansett - nå er det blåbær å finne, så det passer utmerket å varte opp med denne kaken til helgens kaffekos. Kaken er snarlaget og HIMMELSK god. Den smaker best samme dag som den er laget.

Kakebunn
6 eggehviter
1 pk vaniljesauspulver (type "uten koking")
2,5 dl sukker

Eggehvitene stivpiskes. Fortsett å piske mens sukker tilsettes litt og litt. Til slutt rører du inn vaniljesauspulveret.
Bre røren i bakepapirkledt form, ca 30x40 cm.
Strø mandelflak over.
Stekes ca. 15-20 minutter, 175 grader.
Kaken hvelves på sukkerstrødd papir og avkjøles.

Fyll
1 pk kremfløte - piskes til krem
2-3 dl hele blåbær (løsfrosne bær kan godt brukes!)

Dekk hele bunnen med krem. Dryss over blåbær. Rull sammen. Server!

PS: Hva gjør man med eggeplommene? Se her!

Endelig - hjem fra syk(l)ehuset

Endelig - etter siger og skriver TI UKER - har jeg fått min kjære kjerringsykkel tilbake fra reparasjon. Svusj - der fór den sykkelsesongen. (Jeg ville selvsagt vært i mitt livs form nå, hadde det ikke vært for dette ubeleilige avbruddet...)

At det kan ta så lang tid å få tak i den rette gir-kludunsen og få den på plass?? Hmpf.

Jaja, det er enda lenge til snøen legger seg, så det kan fortsatt bli mange fine sykkelturer. Jeg er bare vilt begeistret for denne sykkelen. Sju gir, fotbrems, kurv og utrolig komfortabelt sete. Og så er den FIN! Et komplett framkomstmiddel, perfekt for mine behov.

To sykkelferier har den vært med på (Helgelandskysten og Danmark), og forhåpentligvis blir det flere.

Her blir det i hvert fall bånn pedal i ukene framover! Trur eg...

Full klaff med sommerlektyren

Det har vært mange hyggelige lesestunder i hagen denne sommeren. Jeg har blant annet strikost meg med to bøker av Kate Morton.

Først hennes debutbok "Tilbake til Riverton", med romantikk og mystikk i engelsk herregårdmiljø.

NRKs anmelder mente boken kunne vært strammet kraftig inn. "Men myntet på et romantisk, underholdningssøkende publikum er den absolutt på høyden. Jeg er ikke i tvil om at flertallet av bokklubbens lesere vil mene at denne boken, til tross for sin størrelse på 500 sider, ikke var én side for lang."

Så sant, så sant! Den traff meg så godt at jeg gikk i bokhandelen og kjøpte Mortons andre bok til full pris (det skjer ikke så ofte, for bøker kommer raskt på tilbud). Jeg bare måtte ha "Den glemte hagen". (klikk på lenken, så kan du bla i boken)

Om denne boken skriver Dagbladets anmelder: Her er dickensk ondskap og krimaktige gåter, hemmelige ganger, løsrevne manuskript. Og, selvsagt, den store kjærligheten.

Nå gjenstår kun et par kapitler av den. I likhet med min datter kan jeg bli litt nedfor når gode bøker tar slutt. Men verden mangler ikke bøker, så kom gjerne med lesetips!

Ne-hei. En sommer er IKKE over!

Jeg får lettere sponk av alle som begynner å snakke om at sommeren er på hell omtrent idet sola snur 21. juni. På samme måte som jeg føler meg aldeles snytt når folk ivrer etter å hive ut juletreet før nyttårshelga er tilbakelagt. Hallo - hva er det som haster sånn?

Jeg er mer tilhenger av å få nytelsen og de deilige øyeblikkene til å vare.

Og naturen hjelper til: Her nord er vi nemlig velsignet med veeeldig lang jordbærsesong. Fra de første, eksperimentelle jordbærkjøpene i mai (belgisk rød...), til de siste nordnorske (og aller beste) bærene utover i august.

I dag kjøpte jeg to kurver ypperlig jordbær på torget i Bodø. Bærene kom fra Vesterålen og smakte deilig med vaniljeyoghurt, fløte og sukkerdryss.

Aaah - badeliv!

Vi har en liten skvett ferie igjen. Takk og lov. Været her nord er nemlig upåklagelig! (August er den beste sommermåneden på våre breddegrader!)

Flere dager denne uka har vi hatt herlige timer på badeplassen i Nordvika, og i morgen har vi avtalt frokost på svabergene sammen med min søster og familien. Det er en liten luksus å ha denne badeperlen nesten for seg selv.

Videofabrikken suser rundt i Salten og gjør opptak, og også de badende har blitt "ofre" for nærgående linser og mikrofoner. Jeg syns folk er sporty til å stille opp, og kjempeflinke til å være foran kamera. Det skal bli kjempespennende å redigere og etter hvert (i 2010) se et ferdig resultat!

Et nytt, lite menneske

Her er Georg.

Født for nøyaktig en uke siden og Verdens Åttende Underverk.

Er han ikke skjønn?

Sukk. Jeg kan ikke huske at våre jenter var SÅ små, men det var de beviselig. Eldstejenta veide på grammet like mye som sitt ferskeste søskenbarn.

Vi har nettopp vært en snartur i Skellefteå, og der hadde de en alle tiders babybutikk med alt småfolk trenger. For eksempel en tøff koffert med traktormotiv og en body i økologisk bomull med påskriften "Gullunge". Og noen søte, suttevennlige kosedyr.

idErik og jeg har elleve nieser og nevøer fra før, men den yngste er straks 14 år, så det er lenge siden vi har hatt småttiser i familien.

I kveld skulle Georg egentlig vært på Katie Melua-konsert på Keiservarden i Bodø, iført bittesmå hørselvern. (De er så tøffe, de nybakte nå til dags...) Men pga vind på fjellet ble konserten dessverre flyttet innendørs, og da tror jeg Georg må stå over.

Uansett: Det skal bli spennende å bli kjent med et nytt menneske!

A bathroom with a view

Å starte dagen med denne utsikten FRA DUSJEN - det var ikke dumt.

Dusjen - og bildet - ble tatt på Gjestehuset Nora i Steigen i helga.

Mer gullende rent og gjestfritt losji tror jeg ikke du finner.

Også prisen er svært hyggelig.

Anbefales!

Klimatips

Stinker matsøpla i sommervarmen? Her er et enkelt, effektivt og gratis tips til bedre klima i søppelkassen!

Pass på å sanke kongler når du er i skogen (eller kanskje du har furutrær i hagen, slik som jeg?) Akkurat nå er det høysesong for kongledryss. Plukk masse! De kan oppbevares i en pappeske eller sekk i boden/uthuset.

Når dunken er tømt, strør du et lag kongler i bunnen. Jeg har ikke vitenskapelig belegg for dette tipset, bare alminnelig hverdagserfaring med at det faktisk virker. Det sier også andre som har prøvd det.

Du unngår at avfall klistrer seg fast i bunnen, og "sigevann" fra matavfallet får sjansen til å tørke opp i stedet for å stå og syde og sette fortgang i forråtningen. Ugh.

Om vinteren hindrer konglene avfallet fra å fryse fast i bunnen.

Men, det er klart: Har du først fått skikkelig ufyselige tilstander i dunken, er det bare én ting som nytter: En grundig rengjøring med varmt såpevann og skylling FØR kongledryss. (Og det er da jeg roper på idEeeeeerik...!)

Matte - mitt yndlingsfag!

Se her, jenter. Endelig et regnestykke vi kan forholde oss til!

Jeg har brukt formiddagen til å blafre gjennom store stabler med gamle ukeblader - jeg er nemlig endestasjon for slektas assorterte, pent brukte blader, og svært fornøyd med det (selv om jeg alltid ligger en sesong på etterskudd...)

Jeg har klippet ut oppskrifter, nappet ut kryssordbilag og plukket opp ett og annet nyttig tips. Og dette bare MÅ jeg dele med dere:

"Farg håret hjemme, betal kr 125 per gang, og du sparer penger på frisørbesøket. Etter 6 ganger har du spart minst kr 2.850 og har råd til en 8-dagers restplassreise til Gran Canaria!" (KK)

Jepp. Matte ER et nyttig fag! Og jeg som har brukt hjemmefarging i flere år. Hmmm. Betyr det at jeg kan melde meg på sykkel- og vandreferie på Sicilia med Jomfrureiser til vinteren....? Uten å blunke? *drømme*

PS: Lommepengene er heller ikke noe problem. Tenk på alle pengene jeg har spart på å ta imot gratis ukeblader, i stedet for å kjøpe dem selv :-)

Bestemors barndomsrike

Her, ved enden av daværende Sulitjelmabanen, vokste min farmor, Hanna Kristine Leonora Hansen, opp.

Sjønstå gård er nå fredet, og har nasjonal interesse, ettersom den er ett av svært få klyngetun som er bevart. Som en bitte-bitteliten landsby (nesten).

Gården består av 22 bygninger i en klynge, gruppert om et "inntun" og et "ut-tun". En tunform som var typisk i Nordland før 1900, men som i svært liten grad er bevart.

Ildsjeler har heldigvis sørget for å ta vare på tunet, slik at både vi etterkommere og andre kan rusle omkring på tunet og forestille oss livet på Sjønstå i gamle dager.

En fredens plett - et besøk anbefales! (Og Videofabrikken har selvsagt filmet her...)

PS: Hver søndag om sommeren kan du besøke kaféen i Folkets Hus på Sjønstå og spise den lokale spesialiteten møsbrømlefse. (Denne retten skal jeg komme tilbake til i et senere blogginnlegg.)

Sommermiddag

Den kritthvite, norske blomkålen er en delikatesse i seg selv. Og den kan godt ha hovedrollen i en sommermiddag, som denne: Blomkål med ostesaus og bacon.

Akkurat nå har ICA norske blomkålhoder til 8 kroner stykket. Retten blir lekrest om du velger litt små hoder. Beregn ca. et hode pr. person. Serveres med godt, halvgrovt brød.

2 små blomkålhoder - kokes knapt møre i lettsaltet vann.

Legg dem i en ildfast form.

En bit bacon skjæres i små terninger. Stekes friskt brune.

Ostesaus

2 ss smør

2 ss hvetemel

3-4 dl melk (sausen skal være ganske tykk)

1/2-1 ts salt

1/3 ts pepper

2 dl revet hvitost

Smelt smøret, rør inn mel, spe med melken. La småkoke under omrøring til melsmaken er kokt bort. (ca. 5 min.)

Bland inn mesteparten av osten. Hell sausen over blomkålhodene, og strø resten av osten på toppen.

Gratineres i midten av ovnen, 225 grader, til sausen/osten har fått farge.

Fordel sprøstekte baconterninger på toppen og server!

Sack mot nye høyder

Husker du vesle SackBoy?
Han er nå blitt skikkelig valnesfjerding, idet han har vært på toppen av bygdas fjell-stolthet, Kvalhornet.

Turen opp er ikke lang - rundt 4 km - men bratt. Fjellet rager 962 m.o.h. så det er en drøy marsj - med mindre man er hjemmestrikket og får sitte i sekken ;-)

Turen er uansett verdt litt slit.
Utsikten fra toppen er fantastisk!
Det vises ikke på bildet, men vi ser helt til Lofotveggen. Og x antall prestegjeld i alle retninger.

Nostalgi på boks

Noen biter formkake i en vakker boks kan vekke mange ømme barndomsminner. Glade minner, men med nostalgiens duse slør over seg... Selv minnes jeg utallige badeturer til Indesnes, kaffestunder ved steinbordet i (mor)mors hage og sankthansaftener ved bålet.

Denne kaken er saftig og utrolig god i all sin enkelhet. Om ikke lenge kan den lages med selvplukkede bringebær - men det duger fint med bringebær fra ICAs frysedisk :-)
Bringebær kan erstattes med moreller eller kirsebær.

Kaken er også god etter frysing. Skjær den i passe biter først, så er det lett å ta opp akkurat så mange som du trenger.

Av en eller annen magisk grunn smaker kaken aller best når mandlene hakkes for hånd. :-)

Bringebærputer

300 g hvetemel

300 g sukker

2 ts bakepulver

300 g romtemperert smør

4 halvvispede egg

1,5 dl finhakkede mandler

3 dl hele bringebær (evt kirsebær/moreller)

Litt sukker

Bland hvetemel, sukker og bakepulver. Smuldre inn smøret. Tilsett egg og mandler.

Bre røren utover i bakepapirkledd form, 30x40 cm.

Bærene rulles i sukker og dyttes litt ned i røren hist og her.

Stekes ved 180 grader, nederste rille, ca. 25-30 minutter.

Sommerlektyre

Sommeren er lengst før man begynner på den, og det er lett å tro at ferieukene skal rekke til ALT.


Jeg har for eksempel bunkret en solid dose lesestoff, og innser at jeg heller ikke i år kommer gjennom bunken i løpet av ferien. Men jeg koser meg veldig.

Først leste jeg "Suvenir" av Therese Fowler. En lettlest, men meget gripende fortelling.

Nå holder jeg på med "Måkelatter" av islandske Kristin Marja Baldursdottir. Fornøyelig skildring av livet i en islandsk småby på 1950-tallet, og GODT språk.

Etter hvert (i ferien, eller senere) blir det "Tilbake til Riverton" av Kate Morton, Selma Lønning Aarøs "Venstre hånd over høyre skulder", "Der vi engang gikk" av Kjell Westö og to Per Petterson-historier i én bok - "Det er greit for meg" og "I kjølvannet".

Ai-ai. Mye å se fram til!

Utfordring

Cecilie med bloggen Den blå halvkule har gitt meg en utfordring. Tross intensiv latskap i pludrehanneheimen - denne utfordringen tar jeg selvsagt. (Men det skal sies at det var mye mer å velge i når jeg skulle svare på spørsmål to enn spørsmål én)

Fire ting jeg har gjort i dag:
Lagt av gårde på flott fjelltur/fisketur med idErik og våre feriegjester
Avbrutt samme fjelltur pga myriader med klegg og blinding.
Kost meg med boka "Måkelatter" av Kristin Marja Baldursdottir.
Pyntet hagebordet med hurdalsroser i kopp. (de som er på bildet)

Fire ting på min "to-do"-liste:

Sy kjole av et rødt stoff med hvite prikker - tøy og mønster ligger klart og venter på en regnværsdag.
Ta årets første bad i havet.
Rydde på kvisten. (stor jobb!)
Lakke tåneglene. (bør være overkommelig, selv om man har ferie)

Fire "guilty pleasures":

Sjokolade
Kaker
Smykker
Håndvesker

Fire tilfeldige og rare fakta om meg:
Jeg synger når jeg er stresset
Jeg kan vibrere med neseborene
Jeg har innebygget radar for bålved og markjordbær.
Jeg har hatt lesebriller i to år, men føler fortsatt at jeg "kler meg ut" når jeg tar dem på.

Denne utfordringen sender jeg videre til:
Min datter Pia med Pias blogg
Niese Caroline med Feelgoodbloggen
Min sambygding Gry med bloggen Englekyss

Fra skamplett til gjesterom

Det er lenge siden hjemmekontoret mitt gikk ut av daglig bruk. Dørstokkmila har vært lang og seig, og fullere og verre har det blitt inne på "kontoret". Et utrivelig, komplett uoversiktlig lagerrom for alskens. Husets skamplett. Se bare:

Men med feriegjester i kjømda fikk vi endelig det nødvendige puffet til å ta affære. Den største jobben var å rydde, sortere, kaste og gi bort.

Da gjestene ankom på mandag var rommet klart.

Sengen Hemnes er kjøpt hos Ikea, og kan trekkes ut til dobbeltseng.

De broderte gardinene heter Blommenholm, og er akkurat nå til halv pris hos Kid. Jeg kjøpte en ekstra lengde som jeg skal fore og bruke til sengeteppe.

Rommet skal nok finslipes etter hvert, men nå trenger vi ikke å skjemmes lenger. Ryktene sier at man sover KJEMPEgodt (og lenge... hi-hi) der inne!

Klapp på skuldra

Mandag var jeg flink jente og møtte opp til den årlige mammografien. Da jeg en time senere ble oppringt fra røntgensenteret med beskjed om at legen hadde sett på bildene og ville gjøre ultralyd i tillegg, slo hjertet over i full galopp. Men, heldigvis: Alt såre vel. O lykke.

For å roe meg ned trengte jeg definitivt en deilig duft. Nærmere bestemt "It is love" fra Salvador Dali.

Og plutselig ble denne stupedama med meg hjem også. Jeg har siklet på henne helt siden hun dukket opp hos Arts&Crafts i vårvinter. Nå var den til halv pris, og enda mer uimotståelig.

Kafémat hjemme

I dag ble det kafémat til lunsj, selv om vi spiste hjemme. Og det ble et herlig måltid! Det er som med kaker - visst kan du få gode kaker på kafé, men de blir enda bedre når du baker dem selv...

Utgangspunktet var deilige olivenboller, bakt etter Kasparas oppskrift. (Disse må du prøve!)

De myke, lette bollene inneholder hakket rødløk og mye oliven, og passer godt med skinke, ost, tomat og agurk.

Favoritt-teen min de senere år har vært Russian Earl Grey. Den fikk ledsage måltidet.
Ah. Godt!

PS - et kryddertips:

Tomatskiver smaker

utrolig godt med

et lite dryss Persillade.