Vel verdt all oppvasken

Jeg er ingen motstander av poser og pulvere. Tvert imot – jeg tar gjerne imot en håndsrekning fra både Toro og Knorr. Men god lasagne, den må jeg fikse på egenhånd, for her er posevariantene skikkelig nedtur. Etter min smak. Så får det heller våge seg at man skitner til "halve kjøkkenet" på de ulike prosedyrene.

Oppskriften til denne lasagnen (med noen modifikasjoner) er hentet fra Ingrid Espelid Hovigs rødrutete kokebok.

Lasange, 4-5 porsjoner

Kjøttsaus:
1 hakket løk
½ kløftfri hvitløk, finhakket
2 ss smør
400 g kjøttdeig
1 boks/pakke hakkede tomater
1 buljongterning
½ ts salt
1/5 ts pepper
½ ts basilikum
½ ts timian

Løk og hvitløk surres i smør på svak varme. Skru opp varmen og tilsett kjøttdeig. Rør i kjøttdeigen og stek til den blir grynete. Hell i tomatene og tilsett krydder og buljongterning. Kok opp. La småkoke i et kvarters tid, smak til og tilsett evt mer krydder.

Ostesaus:
3 ss smør
4 ½ ss hvetemel
7-8 dl melk
1 ts salt
1/5 ts pepper
2 dl revet ost

Smelt smør, rør inn mel, spe med melken og kok den tykke hvitsausen i 5 min under stadig omrøring. Tilsett salt, pepper og ost.

Gratinering:
1 dl revet ost

Du trenger også ca. 10 lasagneplater, jeg foretrekker Barilla.

Legg plater og sausene lagvis i en ildfast form. Avhengig av størrelsen på formen kan det bli flere lag av hver ingrediens. Legg uansett kjøttsaus nederst, ostesaus på toppen og revet ost til slutt.

Er ingrediensene varme, holder det med et kvarters steking ved 250 grader. Men denne retten er ypperlig å gjøre i stand i god tid, og er ingrediensene kalde før steking beregner du en halv times steking ved 200-225 grader.

Serveres nystekt med salat.

Får du rester kan de fint varmes opp igjen, gjerne i mikro. Gratineringen på toppen kan oppfriskes i stekeovn.