tirsdag 29. november 2011

Hæ? Hva betyr det der?



Vi i kategorien "mødre på facebook" støter ofte på forkortelser vi ikke skjønner.

Eksempel:
Jeg skrev på fb at jeg tråkket stier til kattene i djupsnøen.
En nevø kommenterte og kalte meg "matmor FTW".
Burde jeg blir fornærmet? Fornøyd?

Da er tenåringsdøtre gode å ha. *nikker energisk*

Nå blir imidlertid tenåringsdøtre slitne i øyenbrynene av og til, av den megen himling med øynene.
For å spare seg selv for slitet har de tipset meg om Urban Dictionary.
- Bare slå det opp i Urban Dictionary, mamma. Der står alt.

Aha. En egen ordbok for slang og forkortelser. Takk for tipset.
Noe for deg også, kanskje?
Så kan du for eksempel slå opp forkortelsen i dagens bilde, hvis du ikke vet hva RTFM betyr.

PS:

ftw = "for the win" - entusiastisk tilrop, dog med sarkastisk snert. I gangstermiljøer "fuck the world" - men det var nok ikke det nevø Kåre mente. Tror du vel?

PS 2:

I går hadde idErik lest at Line Verndal var utropt til seriens MILF i TVNorges julekalender «Nissene over skog og hei». Han måtte også sjekke...





søndag 27. november 2011

Herlige advent


Jeg ønsker pludrebloggens lesere ei god og gylden førjulstid.
Takk for alle koselige kommentarer som dere legger igjen. Det setter jeg veldig pris på!


torsdag 24. november 2011

Min tapasfavoritt


Tapas er snadder. Jeg smakte det første gang på en tapasrestaurant i Bergen for noen år siden, og falt pladask. Siden det ikke er noen tapasrestaurant der jeg bor - faktisk ingen restaurant i det hele tatt - var det rett hjem og teste oppskrifter.

En innholdsrik buffet som skal rekke til mange er ganske tidkrevende å lage, og jeg skal komme tilbake med flere oppskrifter og tips etter hvert. Men her kommer min desiderte favoritt på tapas-bordet:
Dadler med bacon!

Du kan kjøpe store dadler i løs vekt, eller de ferdigpakkede som er i handelen nå før jul. Sistnevnte er mye billigere, og lettere å få tak i. (Klem litt diskret på pakken for å forsikre deg om at det er saftige dadler.)

Skær et langsgående snitt i hver daddel og vipp steinen ut med en spiss kniv. Surr tynn bacon rundt hver daddel, fest baconet med en tannpirker uten smak. Hvor lang baconstrimmel du trenger, avhenger av størrelsen på dalene. Baconet trenger bare å rekke rundt en gang.

Stekes i litt smør på middels varme til baconet er gyllent og sprøtt hele veien rundt. Det kan hende du må fjerne eller i hvert fall justere tannpirkerne underveis.

Nytes lune, gjerne sammen med hvitløksfylt oliven og litt godt brød. Du trenger ikke mer hvis det bare er en tallerken kosemat du er ute etter.

onsdag 23. november 2011

En ypperlig julegave

I fjor på denne tiden ga Videofabrikken ut dvd'en "Perler i Salten". Den ble svært godt mottatt, og har allerede solgt rundt 3.000 eksemplarer.
Nå er filmen relansert , i en utvidet versjon.
Opprinnelig hadde perlefilmen 12 episoder. Nå er den utvidet med tre nye episoder, fra hhv. Gildeskål, Hamarøy og Saltdal. Dermed har utfluktsmål i alle Salten-kommunene fått plass. Den nye filmen er også tekstet på engelsk, tysk og norsk.

Total spilletid er 2,5 timer, hver episode er rundt 10 minutter.





idErik og jeg er veldig glade for alle hyggelige tilbakemeldinger vi har fått i året som gikk. Ikke minst er vi henrykte over å høre at mange har tatt sitt eget nærområde i bruk på nye måter, inspirert av filmen. Det er godbiter i fleng for den som vil være turist i egen region!

Om jeg skal si det selv: "Perler i Salten" er en ypperlig julegave (surprise!). Du gir en opplevelse. Filmen får plass i alle hjem så sant det finnes halvannen centimeter ledig hylleplass. Og er du av dem som forskrekkes av portoen på pakkepost? Denne sender du som brev for knappe 20 kroner.

Mer info, nettbutikk og komplett forhandlerliste her.


tirsdag 22. november 2011

Pludrehanne and the devil...

.

.. wears Prada.
Pludrehanne riktignok kun i form av den himmelske duften "Infusion d'Iris", men likevel.
Litt komisk å velge en godlukt som heter noe med Iris, forresten. Her i Salten er nemlig Iris navnet på det interkommunale renovasjonsselskapet, og Iris-lukta er ikke noe man frivillig hyller seg inn i, for å si det mildt.


Dyre dråper i taxfree'en ble stort sett den eneste shoppingen jeg foretok under sommerens ferie på den franske rivieraen. Vi hadde to fantastiske uker i Les Issambres, men vær og klima var desidert best egnet for bading og skyggeliv. Som man ser av bildet - å rusle gatelangs i Monaco var en svett affære  - ikke noe som innbød til shopping. Det gjorde jo forsåvidt ikke prisene heller.

Men dette bling-beltet, fra Prada eller Gucci eller gudene vet... DET kunne jeg faktisk ha tenkt meg. Kan man lage noe slikt selv, tror dere?


mandag 21. november 2011

torsdag 17. november 2011

Lys tomtegløgg



Jeg rekker liksom aldri å drikke gløgg i advent og jul. Klok av skade har jeg derfor tillatt meg en liten tjuvstart i år - som oppmuntring mot et nitrist novembervær. Det regner og er mørkt hele tiden.

Jeg har lenge tenkt at jeg skulle forsøke meg på å lage lys gløgg, som jeg har fått servert hos en venninne, men det har blitt med tanken.

Nå ble det plutselig litt enklere: Stabburet har lansert en ny, lys tomtegløgg med smak av epler og krydder, og ikke fullt så søt som den tradisjonelle, røde.
Kjempegod med rosiner og hakkede mandler, men en kanelstang, en strimmel appelsinskall og stjerneanis er også anbefalt fra produsenten.
Kan blandes med vann, eplejuice eller hvitvin. Så langt har jeg kun blandet med vann, i helga skal jeg teste den med vin!

(Måsekruset er laget av keramiker Ingvild Greve Alsos fra Kjerringøy)


onsdag 16. november 2011

Hva er det med laminering?


Jeg lurte lenge på om jeg skulle skamme meg over mitt forhold til husets lamineringsmaskin. Jeg melder meg alltid frivillig til lamineringsoppdrag. Er det normalt for en 46-åring? Etter å gitt lamineringsskammen et ansikt på facebook skjønte jeg at jeg slett ikke var alene... Det er mange godt voksne som synes dette er artig.

Vet du ikke hva en lamineringsmaskin er, sier du? Gisp!
Det er en maskin som varmeforsegler dokumenter inni plast, slik at de blir liggende i en hermetisk tett plastbeskyttelse. Lamineringslommene finnes i mange ulike størrelser, alt etter hva du skal laminere.
Du får lamineringsmaskiner for priser fra et par hundre kroner og oppover.

Jeg vet ikke om det er husmoren eller estetikeren eller barnet i meg som elsker laminering mest. Kanskje en salig blanding.
Husmoren: Det du laminerer blir utrolig motstandsdyktig mot søl, smuss, fukt, støv. Bare tørk av med en klut. (For oppslag som skal henge i friluft er det genialt!)
Estetikeren: Fargene blir gnistrende flotte!
Barnet: Det er gøy!

Så i dag - da jeg egentlig hadde bestemt meg for å bruke fridagen på å gjøre ing-en-ting - da klarte jeg til slutt ikke å stå imot. Jeg måtte laminere litt.
Og nå skal jeg ta på mitt knallgule retroregntøy og gå ut og henge opp plakater.




tirsdag 15. november 2011

Med en tøtsj av mystikk


Jeg er ikke så glad i blodig krim. Johan Theorin skriver litt annerledes krim, som faller i smak hos meg.
Han har til nå skrevet tre bøker, jeg har lest dem alle, og gleder meg til å lese den siste romanen som skal fullføre "Ölands-kvartetetten".
"Skumringstimen", "Nattefokk" og "Blodleie" er tre frittstående romaner hvor handlingen i hovedsak utspiller seg på Öland. Her er litt krim, litt overtro og mystikk, gode personskildringer og et flytende språk. Bøker å grøsse-kose seg med.





mandag 14. november 2011

Heisann. En utmerkelse!


Ett år på Duracell-batterier har resultert i at de tidligere nevnte aksjonsdamene - Nansy (t.v.) og meg - plutselig har fått en utmerkelse. Det er våre sambygdinger som synes vi fortjener "Årets oppmerksomhet 2011" for innsatsen med å begeistre og sette Valnesfjord på kartet. Rørende og veldig, veldig stas.


Overrekkelsen skjedde på gårdagens avslutning av Kulturdagan i Valnesfjord. Selve prisen er en linløper vevd av Vivis Vev og et stettfat dreiet av Magne Engerud - begge deler umiddelbart tatt i bruk, som dere ser.
Og i gulrotbygda Valnesfjord får man selvsagt en bunt verdens beste gulrøtter pent emballert i cellofan i stedet for blomsterbukett.
Hurra og tusen, tusen takk!

PS: Artikkel i Saltenposten ble det også.


lørdag 12. november 2011

Fullstendig tilfredsstillende


Kroppen min er ikke så lett å lure. Selv etter et drøyt år uten kjøpegodter kan jeg overmannes av sjokoladetrang. Jeg er jo ikke urimelig heller, så kroppen får det den trenger - bare det er hjemmelaget.
.
Når eldstejenta svinger opp med Chocolate fudge brownies, roer kroppen seg helt ned etter bare et lite stykke. Dette er kraftig kost, og fullstendig tilfredsstillende for et gammelt sjokoladevrak.

Kanskje noe til farsdag?

Oppskrift finner du hos Det søte liv.

PS: Kaken er opprinnelig uten glasur. Pia har laget glasur av 1 dl fløte og 1 plate kokesjokolade. Kok opp fløten, ta kjelen av platen, tilsett sjokolade og rør til glasuren er jevn. Smør den på avkjølt kake og la stivne før du skjærer i den.


fredag 11. november 2011

En maskin, eller en måte å leve på?


Kvalifisert gjetting: Få av mine lesere er prinsipielt imot blogg eller facebook. De fleste av oss blogger og facer i vilden sky.

Da internett ble dagligkost for hvermannsen, sluttet pc'en å være en maskin. Den ble en tilværelse, eller i hvert fall en viktig del av tilværelsen.

Sosiale medier har endret verden mer enn man forstår. Hittil usynlige forbindelser blir synlige (ååå, kjenner du henne?), nye forbindelser oppstår, vi har nettvenner som vi ikke kjenner utenfor de sosiale mediene osv. Men livet på nettet er ikke adskilt fra "real life" - alt henger sammen med alt (som gode, gamle Gro forlengst slo fast), og vi gjør klokt i å oppføre oss deretter.

Det vi strengt tatt driver med på facebook og blogg er å bygge merkevaren Meg. Og det er kanskje på tide å modernisere allmenndannelsen i tråd med dette?

To nokså nye bøker har vært til stor glede og tenkehjelp for meg det siste året.
Ida Jacksons "Sosiale medier - hvordan ta over verden uten å gå ut av huset"
Per Kristian Bjørkengs "Nettkidsa - barns digitale hverdag"

Les disse hvis det hender du lurer på hva du bør la ungene få lov til på nettet, eller hva du selv kan/bør tillate deg.
I denne videoen kan du høre Ida Jackson snakke om sosiale medier:






onsdag 9. november 2011

Milde Moses



Alle familier har sitt å stri med...
(klikk på bildet hvis det er for smått)


tirsdag 8. november 2011

Tilbakeblikk

2. november i fjor gikk jeg i akutt kompaniskap med sambygding og ildsjel Nansy M. Schulzki (t.h. på bildet). Et kompaniskap som vi der og da ikke skjønte rekkevidden av, men som vi senere er veldig glade for at vi kastet oss ut i. Det ble et minne for livet, og det gjorde muligens noe med hjembygda vår, Valnesfjord.


Det var sent på kveld. Vi hadde tastet oppbrakt på facebook om HelseNords beslutning om å gi et stort og viktig anbud til Kurbadet i Tromsø i stedet for til Valnesfjord Helsesportssenter. Det kom til å bety masseoppsigelser på senteret, og et dårligere tilbud til en rekke pasientgrupper.

Vi hadde lenket til Saltenpostens leder, som sa at “hvis dette hadde skjedd på Helgeland ville folk gått i demonstrasjonstog”. Vi hadde rødmet over våre tastaturer og skrevet: "Ja, hvorfor går vi ikke i tog, dere?"

Klokka var over ti. En av oss ringte den andre, og det som skjedde i timene og dagene etterpå var like fascinerende som når du har stillet alle dominobrikkene på sirlig rekke og så puffer så vidt borti den første av dem. Drrrrrrrrrrrr.

Fire minutter på elleve den kvelden var facebookgruppen “Nei til nedbygging av Valnesfjord Helsesportssenter” opprettet. På det meste hadde gruppen over 3.000 medlemmer. Aktiviteten var stor, temperaturen høy. Vi satte dato for fakkeltog 8. november - altså nøyaktig ett år siden i dag.

Vi måtte la jobb og familie seile sin egen sjø noen dager, mens vi rekrutterte støttespillere, satte på papir hva som var aksjonens fundament, og generelt holdt oss orientert om sakens utvikling. Intervjuer i aviser og radio, samt en radiodebatt med Helse Nords informasjonsdirektør, var blant de ting vi ble kastet inn i. Parallelt måtte vi skaffe penger til fakler og ta rede på alt fra parkeringsforhold til hvor toget skulle gå.

Tidspunkt for toget var satt til en mandag kveld klokken 18. Da ville begge lokalavisene ha like muligheter for dekning i tirsdagens avis. Det oppstod en liten (men svært velkommen!) komplikasjon da NRK meldte seg og ville sende direkte fra toget, hvilket betydde at togavgang måtte utsettes med førti minutter. Men hva gjør man ikke for å komme på tv?

Fakkeltog-dagen var vakker, men meget, meget kald. Vi var selvfølgelig spente på hva det ville gjøre med oppmøtet.

Vi hadde ikke behøvd å bekymre oss. Folk strømmet til, og vi skjønte at her var det "ganske mange". Likevel: Da Nansy og jeg klatret opp på bordet (!) for å holde vår appell, var det så vidt vi ikke datt ned igjen. Det var et hav av folk. Jeg får fortsatt gåsehud her jeg sitter og tenker tilbake.

Det var fakler og mennesker så langt vi kunne se. Sju-åttehundre, faktisk. Vi så på hverandre, svelget klumpen i halsen, holdt vår appell (som vi hadde rukket å øve igjennom én gang) og sendte flokken av gårde til oppstilling med ordene “Vi går i tog for den sunne fornuften!”.

Ett år senere blomstrer optimismen på helsesportssenteret, og Valnesfjord mobiliserer på mange plan. Jeg er stolt av bygda mi, og tenker at felles kamp mot en ytre "fiende" kan være en nyttig oppvåkning.

Her kan du se Avisa Nordlands video av hele toget.


(PS: Denne teksten har også stått på trykk i Avisa Nordlands bilag "AN Indre")

mandag 7. november 2011

Torsketranse


Jeg lovte flere fiskeoppskrifter. Dette er en av de beste fiskemiddagene jeg noen gang har smakt. Oppskriften kommer opprinnelig fra Eksportutvalget for fisk - idErik oppdaget den i VG, og hensatte sin kone nærmest i torsketranse. Veldig god middag. Denne kan du godt servere som selskapsmat!

Ingredienser
700 g torskefilet uten skinn
4 skiver god spekeskinke

Pesto:
2 fedd hvitløk, hakket
1 potte basilikum
¾ dl pinjekjerner
¾ dl revet parmesan
ca. 1 dl olivenolje
salt, pepper

Potetpuré
300 g mandelpoteter
300 g jordskokker
3 ss smør
1 ½ dl lettfløte
salt, pepper
hakket persille

Små grønnsaker
gulrøtter, knollselleri, persillerot, jordskokker, sopp.

Start med pestoen (eller bruk ferdigkjøpt, det gjorde vi). Hjemmelaget holder seg i kjøleskap i minst 1 uke. Bland hvitløk, basilikumblader, pinjekjerner og parmesan i food prosessor og kjør det til en glatt masse. Spe forsiktig med olje til du har en fyldig saus. Smak til med salt og pepper.

Skrell og skjær poteter og jordskokk i terninger. Kok dem i usaltet vann til de er godt møre. Sil av kokevannet og damp godt. Mos og rør inn fløte til en luftig, men ikke for løs, mos. Smak til med salt og pepper, rør inn persille like før servering.

Rist skinken over middels høy varme i en tørr stekepanne til den er sprø.

Rens grønnsakene og skjær dem i små terninger. Forvell/gi dem et raskt oppkok i lettsaltet vann 1-2 minutter.

Fisken: Kok opp 1/2 l vann med 1 ss salt. Skjær fisken i fire jevnstore stykker og la den trekke rett under kokepunktet i ca. 5 min. eller mer hvis det trengs.

Servering: Fordel pureen på varme tallerkener, legg fisken over. Plasser en skive skinke på snei, fordel grønnsakene rundt og drypp med pesto.

 


fredag 4. november 2011

Fredags-snadder


Fra bloggen Hjartesmil har eldstedatter hentet oppskrift på voldsomt gode lammekjøttboller. De smaker godt med pasta, eller som her: Servert med tzatziki, enkle grønnsaker og godt brød. Det er lurt å begynne med tzatzikien, siden yoghurten bruker litt tid på å "renne av seg".

Lammekjøttboller
800 g lammekjøttdeig
1 finhakket løk
6 fedd hvitløk, finhakket
3 ss kesam
3 egg
2 ts salt
1/2 ts pepper
3 ss potetmel
2-3 dl lettmelk - spe gradvis, unngå at deigen blir for løs

Alle ingrediensene unntatt melk blandes i en food processor. Spe med litt melk av gangen. La farsen hvile en stund før du former bittesmå boller som stekes på middels varme.

Tzatziki
1/2 l yoghurt naturell
1 1/2 agurk - rives grovt på rivjern
1/2 ts salt
1 ts sukker
3 kløfter hvitløk
1 ss olivenolje

Et vanlig problem med hjemmelaget tzatziki er at den blir for tyntflytende. Det kan du unngå ved å følge noen enkle tips.
Du kan selvsagt bruke gresk/tyrkisk yoghurt, eller matyoghurt, som har en fast konsistens. Men siden mine nærbutikker ikke har slikt, bruker jeg "gammelmåten": Jeg lar yoghurten skille ut mesteparten av væsken ved å la den renne av seg i kaffetrakterens filterholder - selvsagt med filter i.
Agurken rives på den grove delen av rivjernet. Strø bittelitt salt på agurken og la den stå 10-15 minutter; dette får den til å kvitte seg med mye av vannet. Du kan "vri" agurken før du blander den med den avrente, faste yoghurten.
Bland inn finhakket hvitløk og olje. Smak til med sukker og salt. Skulle du plutselig synes den er blitt for skarp eller salt - prøv å tilsette et par ss fløte.
Tzatzikien blir best hvis den får stå noen timer før servering. Den er også god dagen derpå. Den vil skille seg når den har stått en stund, men det er bare å røre den ihop.

God helg, alle sammen!




onsdag 2. november 2011

Jesusbarnet & Co


Jeg liker ikke handelsstandens hang til å la julen ese ut. Jeg vil ikke se juleditt og juledatt i butikkene før adventen nærmer seg.
Men alle skjønner vel at hvis pludrehanne skal bli ferdig i tide, må visse ting påbegynnes i god tid. Som dette fantastiske håndarbeidet, som er et fellesprosjekt i regi av hobbyvenninne WiaHobbyboden.

Gjett om jeg koser meg med instruksjoner a la "Jesusbarnet: Legg opp 8 masker med hvitt." Koser meg, og gleder meg til jul.


tirsdag 1. november 2011

Det enkle er ofte det beste


Når man skal lage fruktsalat uten oppskrift, er det fort gjort å ende opp med den samme kombinasjonen hele tiden - litt av ditt og litt av datt. Før du vet ordet av det har du laget fruktsalat nok til hele uken.

Fra min svigermor lærte jeg at kombinasjonen av bare et par slag frukt/bær er veldig lekkert og ikke minst veldig godt. Her har jeg rett og slett kombinert jordbær og kiwi, uten noen lake/saus. Smaker kjempegodt med vispet fløte, vaniljeis eller vaniljeyoghurt.

Dette er en blanding som tar seg best ut når den er nokså nylaget. Du kan trygt lage den et par timer før servering, men kiwien tar farge av bærene og blir litt grumsete i kuløren etter hvert. (Den smaker godt likevel.)