Oppvarmingsøvelse

Vi har snart brukt opp den første desemberuka, og det er tid for julebakst. Jeg liker å starte pent og pyntelig med kakeslag som ikke fordrer kjevle, smultgryte eller andre rekvisitter for viderekomne.
Det varierer fra år til år hvilke kaker som havner i pludreboksene. Men to-tre kakeslag er helt faste, og dette er det fasteste av alle: Sjokoladetopper.
Så toppete er de strengt tatt ikke, men med deilig smak av havregryn og sjokolade er de populære hos liten og stor. Og superenkle å bake.

Sjokoladetopper (ca. 75 kaker)
250 g sukker
200 g margarin/smør
2 egg
4 dl havregryn (kun lettkokte, eller med halvparten store gryn)
4 dl hvetemel
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
1 plate kokesjokolade

Smør og sukker røres hvitt. Ha i eggene, rør godt mellom hvert egg. Tilsett havregryn. Bland mel, vaniljesukker og bakepulver, rør det inn. Til slutt tilsettes hakket sjokolade.
Sett kakene på stekepapir ved hjelp av to teskjeer.
Stekes ved 200 grader midt i ovnen i ca. 10 minutter.
De flyter litt ut, så beregn god plass på stekebrettet.
La kakene avkjøle noen minutter på brettet før du flytter dem på rist.
Oppbevares i tett boks. Kakene kan godt fryses.

Smaker himmelsk med et glass kald melk til.