Må jo holde dere våkne og konsentrerte - derfor det lange ordet i overskriften.
Ostekake er en av idEriks kakefavoritter, og i anledning farsdagen står det nå en slik i kjøleskapet og venter på ettermiddagskaffen.
Dette er en ordinær, ustekt ostekake som jeg regner med at de fleste har oppskrift på. Dagens tips er derfor pynting av kaken. Meget enkelt, meget elegant - om jeg må si det selv. Og det kan jeg godt gjøre, for idéen er ikke min. Den har jeg snappet opp i et matlagingsprogram på tv.
Når ostemassen er stivnet, ringler jeg et tilfeldig mønster av smeltet kokesjokolade over kaken. Obs: La kakeringen være på!
Jeg smelter tre-fire ruter kokesjokolade ved hjelp av vannbad. Fyller den smeltede sjokoladen i en plastpose og klipper et lite hull i det ene hjørnet.
Så er det bare å ringle, med forholdsvis stø hånd. (Hvis ikke får du krokete striper, men det kan jo også være pent.)
Sett kaken tilbake i kjøleskapet og la sjokoladepynten stivne på kaken noen minutter.
Deretter heller du forsiktig avkjølt gele over det hele. Her har jeg brukt grønn kiwigele, kokt med halv vannmengde. Bruk en måleskje el. lignende til å helle geleen på med. Blir det for kraftig stråle, risikerer du nemlig at den borer seg ned i det stivnede ostemassen, og det blir ikke riktig så elegant.
Fortsatt god farsdag!
Kjempefin ide,,,,kaken så enda mer fristende ut med den dekoren.
SvarSlettSmart og elegant! Det såg heilt proff ut:)
SvarSlettLekkert..
SvarSlettSåg veldig god ut også...
Supert! Det så både profft og fristende ut! :)
SvarSlettKanskje man kan bruke sånn sjokoladesaus som stivner på isen også? Burde gå hvis kaka er kald nok.
Fortsatt fin søndagskveld!
Klemz!
-Hilde
Denne kommentaren har blitt fjernet av forfatteren.
SvarSlettSå dekorativ og smart måte å pynte kaken på. Jeg har sagt det før og sier det igjen, du er bare RÅ på kaker :)
SvarSlettTakk for tips. Ostekaker ser ofte litt kjedelig ut, men på denne måten blir den straks mer interessann. Vet hva du snakker om når du nevner at geleen borer seg ned i ostemassen ja - har prøvd "den metoden".
SvarSlettSå lekker kake, den så veldig god ut:)
SvarSlettTakk for ostekakepyntetipset:)
Så smart og lekkert!
SvarSlettDelikat *noterer bak øret*
Så flott det ble! Skal huske på det neste gang jeg baker ostekake.
SvarSlettKlem : )
Kjempeflott kake, er sikker på at den smakte godt også. Fin effekt med den måten å pynte på
SvarSlettSå flott det så ut, nå fikk jeg lyst til å lage ostekake
SvarSlettTakk for flott tips :D
SvarSlettDet så stilig ut, takk for tips! Forøvrig så den veldig god ut også, nå fikk jeg lyst på ostekake ;)
SvarSlettHa en fin kveld videre :)
Hvor ser det flot og proffesionelt ud. Det vil jeg prøve når jeg laver ostekage næste gang så jeg takker for tipset :-))
SvarSlettKjempefint!
SvarSlettHm, jeg blir så sulten jeg, hver gang jeg ser den bloggen her...
SvarSlettJeg har aldri forsøkt meg på ostekake, men har så lyst. Og denne så jo virkelig lekker ut, helt proff! Jeg må jo prøve :D
SvarSlettLekker ostekake! Takk for tipset :-)
SvarSlett