mandag 6. april 2020

Deilige småkaker


Her skal du få oppskrift på noen skikkelig gode, sprø småkaker som du lager i en fei. Disse pleide mamma å bake, og heldigvis hadde hun notert oppskriften i sin håndskrevne kokebok. Dessverre vet jeg ikke noe mer om opphavet til disse kakene.

Oppskriften gir ca. 50 kaker.

Sprø havrekaker
150 g smør
1,5 dl sukker
2 dl havregryn
1 dl kokos
1,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1-2 ss vann

Rør smør og sukker hvitt. Bland inn havregryn og kokos, samt mel blandet med bakepulver. Tilsett vann hvis det er nødvendig for å få samlet deigen.

Del deigen i fire deler.
Rull ut lengder like lange som bakeplaten.
Kakene flyter ganske mye ut under steking, derfor bør du bare legge to lengder på hvert brett - husk bakepapir!

Steketemp: 200 grader
Tid: ca. 10 minutter, følg med på slutten

La kakene hvile litt på stekebrettet etter steking. Bruk kniv eller pizzahjul til å skjære lengdene i ca. 2 cm brede kaker.
Flytt kakene forsiktig over på rist for avkjøling.

Oppbevares i tett kakeboks.




3 kommentarer:

  1. Veldig godt! Tusen takk... jeg har i ovnen :-))
    ... nam, nam deretter med en kopp kaffe...
    hilsener til deg.
    God mandag. Viola

    SvarSlett
  2. Disse må jeg prøve! Jeg kommer riktignok til å trille etter denne "karantenetida" er ferdig, blir så mye god mat.
    Ønsker deg en riktig fin påske!

    SvarSlett
  3. The cookies look delicious, especially with a cup of coffee!

    SvarSlett